Ce înseamnă răspândirea. Ce este răspândit în Forex și cum afectează tranzacționarea. Spread-uri de schimb valutar

Spread (numit și „spread”) este termen financiar, ceea ce înseamnă diferența dintre cele mai apropiate comenzi limită de cumpărare și vânzare activ financiar... Spread-ul se modifică în timp, poate fi flotant sau fix, este prezent în orice piață în orice moment.

În tranzacționarea la schimb, spread-ul este indicat nu în bani, ci în puncte. Dacă pentru unele acțiuni cotația este de 45,15 USD / 45,16 USD, atunci ei spun că spread-ul este egal cu un punct (1 cent). Dacă rata de schimb a unei perechi valutare este de 1,3056 / 1,3058, atunci spread-ul este de două sume.

Măsurarea spread-ului în puncte face mai convenabil compararea spread-urilor pentru diferite instrumente financiare... Cu cât spread-ul este mai mic, cu atât activul este mai lichid și costurile pentru fiecare tranzacție sunt mai mici. Bursele au restricții privind dimensiunea spread-ului. Dacă acest nivel este depășit, tranzacționarea este oprită.

Dacă pe piață există un producător de piață care să ofere atât comenzi de cumpărare, cât și vânzare, atunci el poate forma un spread fix care nu se modifică atunci când rata se schimbă. Cu cât sunt mai mulți jucători pe piață, cu atât este mai ușor să faci un spread fix. Cel mai adesea, o situație similară apare pe piața Forex, mai ales dacă tranzacționați printr-un centru de tranzacționare. Pe bursa o răspândire constantă este prezentă la tranzacționarea CFD-urilor. Dacă spread-ul nu poate fi menținut într-un anumit interval, atunci o astfel de spread se numește flotant.

Adesea, costul spread-ului este principala plată pentru deschiderea unei poziții, în special pe piața valutară. Dacă cotarea perechii valutare este de 1,4545 / 1,4547, atunci costul operațiunii va fi egal cu două puncte. După ce a cumpărat o monedă la 1.4547, un comerciant o poate vinde imediat numai la 1.4545, adică cu două puncte mai ieftin. Dacă rata crește la 1.4547 / 1.4549, atunci comerciantul va putea vinde moneda la 1.4547, adică va „merge la zero”.

Pe burse este adesea folosită o metodă precum spread trading. Aceasta implică plasarea simultană pe schimbul a două ordine limită opuse. O comandă de cumpărare este plasată la prețul de ofertă și, respectiv, o comandă de vânzare la prețul cerut. Această tehnică este eficientă dacă piața nu are o volatilitate mare, iar ordinele de piață sunt executate în principal în cadrul spread-ului.

Vă dorim doar tranzacții profitabile!

Spread-ul este diferența dintre cele mai bune prețuri de cumpărare (ask) și de vânzare (bid) ale unui activ (valută, acțiuni, futures, opțiuni etc.) în același timp pe piața de valori sau la schimbul valutar.

Cumpărați mai ieftin - vindeți mai scump. Această regulă este familiară oamenilor încă din anul 687 î.Hr. NS. - momentul apariției primilor bani de aur. Chiar și atunci, comercianții deștepți au reușit să plătească mai puțin pentru bunuri.

Au măcinat monede în cerc, lăsând o parte din aur pentru ei înșiși. Și de la cumpărători au luat cu drepturi depline bancnote... Asa de un metal prețios stabilit în buzunarele negustorilor. În timp, pentru a proteja monedele, marginile lor au început să fie zimțate. Acest lucru a făcut posibilă recunoașterea banilor cu greutate mai mică prin atingere și prevenirea fraudei.

Și deși un fleac nu a mai fost bătut din aur de mult timp, tradiția de a face marginea nervură s-a păstrat. De regulă, cumpărați și vindeți la prețuri diferite, pe care le folosiți activ Piața valutară... Numai diferența dintre prețurile de cumpărare și vânzare se numește spread.

Ask and Bid - învățați alfabetul Forex

Înainte de a examina răspândirea în detaliu, trebuie să înțelegeți cum se formează. Liniile Ask și Bid vă vor ajuta în acest sens. Arată astfel pe grafic după cum urmează (Fig. 1).

Măriți imaginea

Pe piața Forex există două prețuri în același timp: cerere și ofertă. Cel mai bun preț la care comercianții sunt gata să cumpere un activ se numește Ask. Iar cel pentru care îl puteți vinde este Bid.

Și aici se află primul truc al brokerilor: prețul Ask nu se reflectă implicit pe grafic! Datorită acestui fapt, comerciantul uită cu succes de diferența de preț și ... intră în bani. Puteți activa linia în fila Proprietăți (F8 - General - Afișați linia Ask). (fig 2)

Măriți imaginea

Să vedem un exemplu. Comerciantul Kolya dorește să vândă 1.000 de euro, dar nu există oameni dispuși să cumpere valută în orașul său. Brokerul (compania intermediară) îi oferă acces la o piață uriașă cu mii de cumpărători. Și se oferă să vândă euro pentru 1.175 de dolari.

Între timp în altă parte globul comerciantul Petya vrea să cumpere doar 1000 EUR. Și același broker îi vinde valută pentru Colin cu 1.221 de dolari.

Venitul brokerului: 1.221 USD - 1.175 USD = 46 USD. Aceasta este răspândirea. Numai că se măsoară nu în valută, ci în puncte. De ce? Vă vom spune mai departe.

Cum se măsoară spread-ul - convertirea punctelor în bani

Ce este un articol? Aceasta este o modificare în ultima cifră a cotației. Notă! Există 2 sisteme de calcul: conform citatului vechi, pot exista 2 sau 4 zecimale. De exemplu, 108,57 pentru USD / JPY și 1,1987 pentru EUR / USD. Și conform noului - 3 sau 5 cifre (108.578 și, respectiv, 1.19878). Un punct este o schimbare în a doua sau a patra cifră după punctul zecimal. (fig. 3)

Măriți imaginea

Mărimea spread-ului depinde de suma pe care o tranzacționați. Cu cât este mai mare, cu atât mai multe deduceri sunt plătite brokerului. În funcție de valoarea tranzacției, 1 punct din spread poate fi egal cu 1 USD, sau poate 1.000 USD!

De exemplu, la tranzacționarea cu 1 lot, fiecare punct (adică 0,0001) va fi înmulțit cu 100 000. La intrarea pe piață cu 2 loturi, acesta va fi înmulțit cu 200 000 și așa mai departe. Prin urmare, dacă spread-ul este calculat incorect, atunci întregul depozit poate fi golit. Mai multe despre acest lucru mai jos în secțiunea Pârghie.

Este dificil de calculat dimensiunea reală a spread-ului. La urma urmei, depinde de mai multe condiții:

1. Tip spread (fix sau plutitor). Spreadul fix este egal cu numărul de puncte specificat în avans în acordul comerciantului cu brokerul. Flotant - se poate schimba în fiecare secundă. Primul este mai potrivit pentru tranzacții de știri și de noapte. Iar al doilea este pentru tranzacții pe termen lung (pentru o săptămână, o lună etc.).
2. Mărimea lotului. Lotul este porțiunea pe care o tranzacționați. De obicei, 1 lot = 100.000 USD (din care 99 sunt acordați de broker în condițiile unei pârghii 1: 100). Dar nimeni nu interzice „regimul dietetic”! Puteți tranzacționa 0,1 și chiar 0,01 loturi (10.000 și, respectiv, 1.000).

Atenţie! Spread-ul flotant „pentru comoditate” este notat cu 0.000 de puncte. Dar asta nu înseamnă deloc că nu se percepe niciun comision pentru pereche! Acesta este un semnal pentru a verifica suplimentar dimensiunea curentă.

Calculul efectului de levier și al spread-ului

Și acum despre pârghie. Intrarea în Forex cu o sută de dolari este o întreprindere nerealistă. La urma urmelor bănci centrale iar corporațiile nu vor cumpăra trilioane puțin câte puțin! Valoarea minimă a tranzacției este de 100.000 USD.

Dar ce se întâmplă dacă 99% dintre comercianți nu au astfel de bani gratis? În acest caz, un broker, o companie intermediară, este gata să efectueze pârghie. Și aceasta se numește „pârghie” - credit. Dimensiunea sa poate fi 1: 1, 1:10, 1:50 și chiar 1: 500.

Ce înseamnă? Brokerul adaugă suma lipsă la depozit pentru a acumula 100.000 necesari. Și numărul după două puncte indică cât de mult ar trebui să investească comerciantul.

De exemplu, 1: 100 înseamnă 1 lot (100.000) împărțit la 100. Adică, deschideți o afacere investind 1.000 $ (100.000 / 100 = 1.000). Alți 99.000 de dolari sunt adăugați de broker. Puteți tranzacționa deja cu această sumă!

Dar nu vă faceți griji, din 99 mii de credite nu veți pierde mai mult decât depozitul dvs. De îndată ce pierderea se apropie de valoarea investiției inițiale, Stop Out va fi declanșat. Și brokerul își va lua banii. Ați înțeles? Acum să revenim la calculul spread-ului.

Exemplu: Ofertă EUR / USD (tarif 1.1920), 1 lot (amintiți-vă că acesta este de 100.000 USD). 1 punct conform termenilor tranzacției va fi egal cu: (100.000 USD * 0,0001) / 1,1920 = 8,4 USD.

De unde a venit numărul 0.0001? Aceasta este desemnarea unui punct într-un citat din patru cifre (4 cifre după virgulă zecimală). 0.0001 - pasul mișcării prețului pe grafic. De exemplu, 1.1920 - 1.1921 - 1.1922 etc. De fiecare dată suma se modifică cu exact 0,0001.

Spread-ul pe perechea EUR/USD la brokerii Forex este de 0,5-3 puncte. Acest lucru este descris în secțiunile Specificații ale contractelor de pe site-urile web ale companiilor. Înmulțim acest număr cu 8,4 USD (valoarea unui punct din comerțul nostru) și obținem 4,2-25,2 USD.

Al doilea exemplu: USD / JPY (dolar / yen), de asemenea, 1 lot, dar la o rată de 110,65. 1 pip aici este egal cu (100.000 $ * 0,01) / 110,66 = 9 $. 1 punct este notat cu numărul 0,01, deoarece citatul are 2, nu 4 zecimale. Pe perechea USD / JPY, spread-ul este de 2-4 sâmburi. Acestea sunt numerele pe care le veți găsi în documentele brokerilor aprobați de bursă. În cazul nostru, este de 18-36 USD.

Puteți compara mărimile spread-urilor în puncte pentru diferiți brokeri folosind următorul tabel.

Compararea dimensiunilor de spread pentru brokerii TOP în puncte

- dimensiunea spread-ului nu este specificată în Specificația contractelor;
* răspândire plutitoare în timpul sesiunii europene (10:00 - 17:00 ora Moscovei);
** răspândire plutitoare, indicată valoare minimă;
*** spread fix pe un cont de cent.

Notă! Răspândirea plutitoare se poate schimba semnificativ la știri și noaptea (crește de 10-15 ori).

Sume nesemnificative, zici? Da, pentru activele cu lichiditate mare (cele care vând și cumpără bine), acestea pot fi ignorate. Dar există doar aproximativ 10 astfel de active! Veți găsi o listă completă mai jos. Și acum a venit rândul pentru al treilea adevăr.

Lichiditatea este pe primul loc

Ce este lichiditatea? Este capacitatea unui produs de a vinde și cumpăra bine.

Să luăm un exemplu din viața reală:

Ce mașină din piața secundară credeți că va fi mai lichidă, Hyundai Solaris sau Porsche Caen? Răspuns: Solaris. Să aruncăm o privire asupra procesului de vânzare pentru ambele vehicule prin ochii unui agent de vânzări. Există mai multe mașini coreene pe piață decât germani. Prețul pentru Hyundai este mult mai mic, ceea ce înseamnă că vor exista o ordine de mărime mai mulți cumpărători pentru acest brand. Cu alte cuvinte, dacă ați avut ambele mărci și ați decis să le vindeți, atunci vă va fi mai ușor să găsiți un cumpărător pentru Solaris la prețul potrivit. Caen va vinde mult timp la prețul de care aveți nevoie. Și pentru a-l vinde mai repede, va trebui să reduceți semnificativ prețul, care va fi neprofitabil.

Acum să privim același exemplu, dar prin ochii unui client. Să presupunem că ai 500.000 de ruble. pentru un Solaris folosit pentru soția sa și 2 milioane de ruble. pentru un Caen folosit pentru tine. Vor fi 100 de solari la acest preț, dintre care vă va fi mai ușor să ridicați o mașină neîntreruptă și sănătoasă din punct de vedere tehnic. Dar vor exista aproximativ 20 de Kaenov la acest preț, cu toate acestea, la o examinare mai atentă, multe dintre ele vor dispărea, deoarece vor fi fie sparte, fie reparațiile vor necesita investiții considerabile, cu alte cuvinte, va fi mult mai dificil să găsiți o necalificat Kaenov.

Pe piața Forex, analogul Solaris este perechea EUR / USD. Fiecare al treilea comerciant din lume (37%) tranzacționează acest activ. Aceasta înseamnă că are lichiditate mare, aduce brokerului un venit regulat. Prin urmare, răspândirea este minimă aici.

Spre deosebire de perechea USD / ZAR, care în forex este analogă cu Kaen (dolar / rand sud-african). Ai mai auzit de rand? Acum imaginați-vă cât de des o cumpără oamenii, chiar dacă numele monedei nu vă spune nimic. Este clar de ce diferența de aici este egală cu 80-250 de puncte (având în vedere rata de schimb redusă, aceasta este de 60-190 USD cu un volum de 1 lot). Cu toate acestea, lichiditatea depinde nu numai de tipul de activ! (fig. 4)

Măriți imaginea

Factorii influenți sunt ora din zi, sărbătorile și comunicatul de presă. Să ne amintim francul elvețian, care a căzut în Sărbători de Anul Nou! Și să vorbim despre cum se schimbă răspândirea, în perioade diferite.

Cum să vă protejați depozitul de sărituri răspândite - 2 „reguli de aur”

Răspândirea (chiar fixă) tinde să se extindă. Acordul dvs. cu un broker prevede întotdeauna că, în cazuri de forță majoră, aceasta poate crește. Este exact ceea ce s-a întâmplat cu francul elvețian în ianuarie 2015, din cauza deciziei Băncii Naționale de a opri injecțiile de numerar pentru susținerea monedei. Apoi spread-ul s-a lărgit de la 3 la 300 de pips într-o oră și comercianții au suferit pierderi colosale din cauza executării Stop Out.

Și cu o răspândire plutitoare, salturile apar cu 90% mai des decât cu una fixă. Decalajul dintre ofertă și cerere se mărește:

• noaptea până la +50 de puncte (în special de la 21:00 la 00:00, până la deschiderea Bursei de Valori din Tokyo);
• de sărbători (lichiditatea scade din cauza numărului mic de jucători la bursă);
• când se lansează știri importante (prețul de cerere crește brusc, dar oferta rămâne în vigoare sau invers).

Ce rezultă din aceasta?

Regula nr. 1: dacă doriți să câștigați prin aplicarea unui spread flotant mai mic, închideți tranzacțiile înainte de comunicatele de presă importante. Iată câteva exemple de știri atât de importante:

• Non-fermă în ultima vineri a lunii,
• discursuri ale șefilor băncilor centrale;
• rezultatele alegerilor prezidențiale,
• decizii de aderare/ieșire din UE etc.

Regula # 2: verificați întotdeauna răspândirea curentă. Acest lucru se poate face pe site-ul web al brokerului sau prin instalarea unui program care afișează acest parametru în fereastra MetaTrader.

Următorul videoclip va ajuta la consolidarea cunoștințelor acumulate.

Spread sau comision - 3 active pe care te poți îmbogăți sau pierde totul

Ai auzit de zero conturi spread? Lucru tentant! Aproape, totul se dovedește a nu fi atât de roz, deoarece răspândirea 0 sâmburi este compensată de comision. Și plătești aceeași sumă, doar că se numește diferit. Dar există active la care nivelurile de comision și spread sunt izbitor de diferite (puteți economisi până la 50%):

1. USD / CAD (dolar canadian): pe conturile cu spread zero, comisionul este de 2 sume, iar pe conturile tradiționale, spread-ul este de 4.
2. XAG / USD (argint). Aceasta este varianta opusă, când pe conturile cu spread zero, comisionul este de 2 ori mai mare decât spread-ul tradițional. În consecință, comisionul este de 10 pips față de 5 pips din spread.
3. BTC / RUB (bitcoin / ruble): comision - 0,1%, spread - 0,8%.

În ce cazuri este mai profitabilă comisia decât răspândirea?

1. Dacă un comerciant tranzacționează ordine în așteptare. Adică, stabilește o condiție pentru a deschide automat o afacere atunci când prețul atinge un anumit nivel. În acest caz, răspândirea poate duce la declanșarea comenzii. De exemplu, se așteaptă știri la ieșirea Regatului Unit din UE. Comerciantul presupune că lira va scădea în acest context. Dar știe că în astfel de momente serverele sunt supraîncărcate și este aproape imposibil să deschizi o comandă. Sau la locul de muncă, departe de computer. Ieșirea din situație este o mișcare în așteptare asupra GBP / USD. Potrivit acestuia, dacă prețul scade sub 1,3398, se deschide o comandă de vânzare. Dar există încă o răspândire de 8 sâmburi! Și, de fapt, tranzacția nu se va deschide până când GBP / USD nu ajunge la 1,3390. Și cotația poate să nu atingă acest nivel.
2. Pipsiștii (scalperii) preferă, de asemenea, comisionul. La urma urmei, dacă un comerciant obține un profit de 3-5 puncte, pur și simplu nu este profitabil pentru el să dea 4 pentru un spread! Întrucât comisionul va fi egal cu 1 punct.
3. La tranzacționare în cursul zilei (când ordinele nu sunt lăsate peste noapte). Din cauza spread-ului, prețul de multe ori nu ajunge la Take Profit sau dă jos Stop Loss. La urma urmei, acesta este un fel de „remorcă” care trage afacerea. Și nu există o astfel de problemă cu comisionul.

Tranzacții periculoase și sigure - cât de răspândit vă poate „mânca” depozitul

La începutul anului 2016, Chris Davison a efectuat un studiu formal al rentabilității tranzacționării Forex. Conform rezultatelor sale, doar 30% din comercianți câștigă în mod regulat. Și iată o coincidență interesantă! Doar 30% dintre respondenți verifică dimensiunea spread-ului înainte de a deschide o tranzacție. Poate că există o legătură între aceste numere?

TOP 10 active cu spread scăzut

Există aproximativ 10 active cu dimensiuni reduse răspândire (până la 5 puncte). Aceasta:

• AUD / USD - dolarul australian („Audi”) față de dolarul american;
• GBP / USD - lira britanică față de dolar;
• EUR / CHF - euro / franc elvețian („șef”);
• EUR / GBP - euro / lira sterlină britanică;
• EUR / JPY - euro / yen japonez
• EUR / USD - euro / dolar SUA;
• NZD / USD - dolar neo-zeelandez ("kiwi") / dolar american;
• USD / CAD - dolar american / dolar canadian;
• USD / CHF - dolar / franc elvețian;
• USD / JPY - dolar / yen;
• XAG / USD - Argint / Dolar.

De obicei, aceste instrumente sunt suficiente pentru a tranzacționa profitabil. Dar există momente când există un motiv pentru a tranzacționa alte active!

Unde puteți ajunge la 200 $ spread

Spreadurile mari sunt de obicei setate la exotice perechi valutare. Plus aur, acțiuni corporative și perechi încrucișate (cu excepția dolarului SUA).

Luați aurul de exemplu. Având în vedere creșterea sa cu 8.500 de puncte din august până în septembrie 2017, puteți investi într-o achiziție. Dar numai dacă depozitul dvs. poate rezista la reduceri mari. După deschiderea unei înțelegeri, te vei regăsi imediat în roșu de la 18 la 80 de puncte! Acesta este exact cât de răspândit este pentru diferiți brokeri. Cea mai mică revenire și Stop Loss sau Stop Out (lipsa fondurilor din cont) vă elimină economiile. (fig. 5)

Măriți imaginea

Alte active cu un spread mare (10 sâmburi sau mai mult):

1. AUD / NZD - Audi / Kiwi (dolar australian / dolar neozeelandez);
2. GBP / AUD - lira britanică / dolar australian;
3. GBP / CAD - lira / dolarul canadian;
4. GBP / CHF - lira / șef;
5. GBP / NZD - liră / dolar neozeelandez ("kiwi");
6. EUR / AUD - euro / dolar australian („audi”);
7. EUR / NZD - euro / kiwi;
8. EUR / PLN - euro / zlot polonez;
9. NZD / CAD - Kiwi / dolar canadian;
10. NZD / CHF - Kiwi / Franc elvețian (șef);
11. USD / MXN - dolar american / peso mexican;
12. USD / PLN - dolar american / zloty polonez;
13. USD / RUB - dolar SUA / rublă rusă;
14. USD / ZAR - dolar SUA / rand sud-african.

Stop Loss și Take Profit - cum să setați nivelurile corect

Spread-ul afectează execuția Take Profit și Stop Loss. Dar, înainte de a afla cum, să descompunem aceste concepte. (fig6)

Măriți imaginea

Take Profit - o comandă de închidere a unei tranzacții atunci când se primește un anumit profit. De ce este nevoie? Mișcarea prețului pe grafic seamănă cu pași. Nu poate merge tot timpul într-o singură direcție și sare în sus și în jos, formând un coridor. Limitele acestui coridor se numesc linii de susținere și rezistență. Cotația le depășește foarte rar și revine imediat înapoi.

Prin urmare, traderul pune întotdeauna Take Profit în fața acestor linii. Acest lucru este necesar pentru a obține profituri înainte de apariția restabilirii prețului. Cum afectează spread-ul execuția ordinelor?

Nu permite închiderea comenzii la valoarea specificată, amânând automat execuția cu mai multe puncte. Ca rezultat, graficul ricoșează pe linia de suport / rezistență și inversează. Iar comerciantul nu rămâne cu nimic!

Situația este similară cu Stop Loss - un ordin de a închide o tranzacție cu pierderi minime. Doar aici execuția are loc înainte ca prețul să atingă linia pe care ați stabilit-o. Din nou, cu câteva puncte egale cu spread-ul.

Cum să te descurci cu asta? Introduceți valoarea spreadului atunci când calculați Take Profit și Stop Loss. Adică, puneți Stop Loss puțin mai departe și luați Profit mai aproape.

Modul în care răspândirea afectează strategia de tranzacționare

Răspândirea nu afectează strategia de tranzacționare dacă este legat de tranzacții pe termen lung (săptămâni și luni). Într-adevăr, în acest caz, prețul crește până la 10.000 de puncte. Pe fondul lor, aceleași 250 de puncte ale spread-ului se pierd fără a deteriora depozitul.

În schimb, acest tip de deducere este capabil să anuleze profitabilitatea din tranzacționare pe termen scurt... Doboară pierderile de stop foarte distanțate, ceea ce este tipic pentru scalping. Nu vă permite să faceți bani din știri, mănâncă profitul din tranzacționarea nocturnă.

Prin urmare, scalperii, precum și comercianții care tranzacționează în „turul de noapte”, trebuie să caute pentru o lungă perioadă de timp un broker cu condiții adecvate pentru activele de interes. Și verificați cu atenție valorile curente ale spread-ului.

Servicii de reduceri - cum să recuperați până la 90% din spread

Spread on Forex se referă la aceleași capcane, care au prăbușit mai mult de o mie de depozite. Dar se dovedește că poți câștiga și bani! Cum? Prin înregistrarea la serviciile Rebate.

Acestea sunt companii de internet care sunt gata să returneze comerciantului o parte din fondurile cheltuite pe spread. Brokerii înșiși au un serviciu similar, dar procentul de acolo este mult mai mic (aproximativ 15%).

De ce să încărcați mai întâi spread-ul și apoi să îl dați? Aceasta este o mișcare multiplă, ca în șah. Brokerul ia un comision de la comerciant. Apoi, el încheie un acord de parteneriat cu un serviciu de reducere pentru a atrage noi clienți pentru bani. În plus, serviciul de reducere își face publicitate serviciilor, atrăgând oameni către compania brokerului și primește recompensa. El plătește o parte din aceasta ca procent pentru spread. Toată lumea este fericită!

concluzii

Să rezumăm:

• Spread-ul este diferența dintre prețurile de cumpărare și de vânzare sau, cu alte cuvinte, diferența de pe grafic dintre liniile Ask și Bid.
• Dacă prețul Ask nu este reflectat în grafic, atunci fixați-l în setările terminalului
• Răspândirea se măsoară în puncte.
• Pentru determinarea împrăștierii se folosesc 2 sisteme de calcul.
• Mărimea spread-ului depinde de suma pe care o tranzacționați. Cu cât este mai mare, cu atât mai multe deduceri sunt plătite brokerului.
• Răspândirea poate fi fixă ​​și plutitoare.
• Răspândirea minimă este de obicei active foarte lichide, de exemplu perechea euro / dolar.
• Spreadurile mari sunt de obicei stabilite pe perechi de valute exotice.
• Răspândirea este, de asemenea, influențată de momentul zilei, de sărbători și de comunicatele de presă.
• Pentru a vă proteja de salturile de spread, închideți întotdeauna tranzacțiile înainte de comunicate de presă importante și verificați periodic relevanța valorii spread-ului.
• Spread-ul poate fi zero, dar asta nu înseamnă întotdeauna profit pentru comerciant, pentru că în acest caz intră în joc comisionul brokerului.
• Conform cercetării, doar 30% dintre comercianți verifică dimensiunea spread-ului înainte de a deschide o tranzacție.
• Puteți returna o parte din spread dacă utilizați servicii de reducere.
• Spreadul afectează strategia de tranzacționare a investitorului dacă este legat de scalping, perechi încrucișate, aur sau exotic.
• Reduce probabilitatea de a declanșa comenzi în așteptare și de a lua profit. Dimpotrivă, crește probabilitatea de a lovi Stop Loss. Prin urmare, atunci când setați aceste niveluri, puneți dimensiunea spread-ului în ele.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să evitați pierderile pe piața Forex și să vă faceți strategia de tranzacționare și mai profitabilă. Apreciați și nu uitați să vă abonați la ultimele articole.

Video despre desert: Lampă superbă pentru bușteni

Alexander Gushchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Mulți oameni consideră că untul și untul sunt produse omogene, ceea ce nu este adevărat. Produsele diferă prin compoziție, proprietăți utile, dăunătoare, efecte asupra organismului. Din 2004, GOST înseamnă că untul nu este unt, produsul nu este inclus în această categorie, dar are propriile cerințe de gust și aspect. O caracteristică distinctivă a uleiului este prețul său (nu mai puțin de 200 de ruble per pachet). Înlocuitorul costă de două sau de trei ori mai puțin.

Ce se răspândește

Un produs alimentar pe bază de grăsimi lactate și vegetale (de la 39 la 95%) se numește răspândire. Tradus din engleză, cuvântul răspândit (a se citi „împrăștiere”) înseamnă mânjire sau întindere. Produsul nu este margarină sau unt, deoarece este fabricat nu din smântână naturală, ci pe bază de grăsimi. În plus, pentru fabricarea unui înlocuitor se folosesc arome, arome și vitamine.

Înainte de apariția de la 1 iulie 2004, GOST din Rusia „Sprite și amestecuri topite. Condiții tehnice generale "(GOST R 52100-2003) produsul a fost numit împreună cu cuvântul ulei:" ușor "," moale "sau" combinat "etc. Odată cu adoptarea GOST, răspândirea și-a primit numele, categoria de produs, care trebuie să fie indicată pe ambalaj. Acesta este denumirea generală pentru toate produsele untabile (inclusiv amestecuri de legume, brânză de vaci sau alte produse), cuvântul „răspândit” este rar folosit.

Un produs de calitate se poate distinge prin gustul și aspectul său, cărora li se impun anumite cerințe. Potrivit GOST „Tăieturi și amestecuri topite. Specificații generale „(R 52100-2003) împrăștierea uleiului ar trebui:

• să fie din plastic, chiar și atunci când este răcit, să păstreze proprietatea de a se întinde ușor pe pâine;
• au o culoare de la complet alb la gălbui, lucios;
• au o tăietură slab lucioasă, lucioasă, uscată;
• să aibă o consistență uniformă;
• gust și miros dulce crem, smântână, cremoasă sau aromată;
• laptele și smântâna care nu au trecut examenul veterinar și sanitar și nu sunt documentate nu au voie să facă o tartină;
• compoziția nu trebuie să conțină antioxidanți: butiloxianisol, terț-butilhidrochinonă, butiloxitoluen, galate.

Compoziţie

Înlocuitorul este format din grăsimi vegetale și din lapte (tipul său depinde de procentul lor: vegetal-cremos, vegetal-gras sau cremos-vegetal). Compoziția chimică este formată din acizi grași saturați (mononesaturați și polinesaturați) și vitamina A, nu conține colesterol în cantități mari. Compoziția ingredientelor constă din:

• grăsime din lapte;
• uleiuri vegetale naturale sau modificate: nucă de cocos și palmier;
• lapte sau smântână;
• aditivi alimentari (conservanți, coloranți, potențiatori de aromă) și antioxidanți (E310-E313, E319-E321).

Vizualizări

Răspândirea diferă în procentul de grăsime per produs cu un procentaj scăzut (de la 39 la 49,9%), mediu (de la 50 la 69,9%) sau ridicat (de la 70 la 90%). Există trei tipuri de produse:

• Legume și cremoase. Un substitut dulce pentru un produs cremos (mai aproape de el) cu o valoare nutritivă și biologică ridicată. Prin consistența sa, este plastic, moale, bine întins pe pâine. Produsul este combinat în compoziție, deci include: palmier, nucă de cocos, uleiuri de soia, emulgatori, coloranți naturali, arome, acid sorbic. Grăsimile reprezintă până la 82% din valoarea nutritivă totală. Calorii: mai puțin de 670 kcal la 100 de grame. Perioada de valabilitate a produsului este de 120 de zile.
• Legume și grase. Compoziția acestui produs înlocuiește: grăsimi vegetale și animale, vitaminele A, D, fitosteroli, minerale, o cantitate mică de unt. Ultimul indicator afectează faptul că aproape nu există colesterol în produs. Înlocuitorul conține un minim de calorii: 360 kcal la 100 de grame. Un înlocuitor de grăsime vegetală pentru unt, răspândit este utilizat în prevenirea bolilor de inimă asociate cu obezitatea.
• Legume cremoase. Compoziția este îmbogățită cu uleiuri vegetale. Un produs solid ușor acru este bogat în acizi polinesaturați, care permit normalizarea activității sistemelor cardiovasculare și digestive, a fibrelor biologice, a pectinei, a inulinei. Indicele de grăsime - până la 85,5%. Perioada de valabilitate - până la 3 luni la frigider.

Beneficiu

O răspândire bine realizată conform tuturor regulilor GOST duce la o sănătate mai bună. Calitățile pozitive ale unui înlocuitor de ulei includ:

• conținut scăzut de calorii;
• un procent mic de colesterol (inlocuieste un produs cremos pentru persoanele care monitorizeaza indicatorii);
• valoare nutritivă ridicată;
• un produs surogat poate fi inclus în alimente atunci când slăbești cu o dietă;
• compoziția conține vitamine (E, D, A);
• compoziția este bogată în minerale;
• formulările de înaltă calitate sunt îmbogățite cu acizi (Omega-6);
• un substitut îmbunătățește sănătatea;
• reglarea digestiei;
• încetinirea îmbătrânirii corpului;
• nu conține conservanți nocivi;
• prevenirea bolilor;
• are o durată lungă de valabilitate.

Dăuna

Consecințe negative utilizarea unei răspândiri are loc dacă produsul conține colesterol, acizi izomeri trans și grăsimi trans (hidrogenate). Utilizarea excesivă poate duce la diabet zaharat, probleme cu vasele de sânge și inima, infertilitate, boala Alzheimer, oncologie (în cazuri dificile). Medicii recomandă insistent consumul produsului dacă procentul de grăsimi trans nu depășește 8%.

Producătorii de răspândire rezolvă această problemă prin înlocuirea uleiurilor cu uleiuri de palmier sau cocs, care nu conțin substanțe grase periculoase. Medicii se concentrează asupra conținutului de floarea-soarelui și de soia din produs, care prezintă un pericol pentru sănătate după prelucrare. Compoziția unui produs sigur se face fără aceste tipuri de produse. Substituenții obținuți prin transesterificare enzimatică din mai multe grăsimi sunt recunoscuți ca inofensivi.

Cum diferă de unt

GOST afirmă că răspândirea nu aparține categoriei „petrol”. Acest lucru se datorează diferenței dintre ele într-o serie de proprietăți:

• Grăsimi. Cremos este fabricat din grăsimi naturale ( procent nu mai puțin de 64%), răspândirea - jumătate constă din grăsimi vegetale.
• Suplimente. În compoziția substitutului, puteți găsi uleiuri de palmier, nucă de cocos, floarea soarelui (împreună sau un singur tip). Grăsimile saturate predomină într-un produs cremos. În 2005, OMS (Organizația Mondială a Sănătății) a recomandat reducerea grăsimilor saturate pentru a evita riscul bolilor de inimă.
• Metoda de producție corespunzătoare indicatorului de grăsimi trans. Producția răspândirii se bazează pe hidrogenare, care elimină sau minimizează grăsimile trans din compoziție (acest lucru distinge și produsul de margarină). Rata de siguranță permisă pentru organism nu este mai mare de 8% concentrație. La un produs cremos, grăsimile trans reprezintă aproximativ 10% (consumul excesiv, mai ales vara, este interzis).
• Conținut caloric. O caracteristică distinctivă în magazin va fi că înlocuitorul este, în medie, cu 100 kcal mai puțin în calorii decât produsul petrolier.
• Pachet. Cel mai simplu mod de a-ți da seama ce fel de mâncare se află pe blat. Pe partea din față sau din spate, este necesar să se indice dacă produsul este ulei sau întins (de multe ori cuvântul „ulei” este indicat cu litere mari pe ambalaj și „întins” pe partea din spate cu litere mici). Pentru aceasta din urmă, varietatea este indicată pe ambalaj.

Video

Mulți oameni cred că răspândirea este un analog de unt de calitate scăzută, dar greșesc. De fapt, este un produs foarte sănătos și cu conținut scăzut de calorii, cu o valoare nutritivă ridicată.

Spread și tipurile sale

Abia în 2003 acest substitut combinat al petrolului a intrat în producția pe scară largă. Numele vine de la cuvânt englezesc„Spread”, care se traduce literalmente prin „pătare”. Din 2008, în Rusia, răspândirea a fost înțeleasă ca un produs alimentar fabricat din grăsimi lactate și vegetale (cel puțin 39% din greutatea totală). Înlocuitorul are o consistență plastică și se întinde ușor pe pâine.

Există trei tipuri de spread:

1. Legume și grăsimi.
2. Legume și cremoase.
3. Legumă cremoasă.

Fiecare dintre acești înlocuitori diferă în ceea ce privește conținutul de grăsime din lapte. În primul tip de produs, această substanță ar trebui să fie mai mică de 15%, în al doilea - de la 15 la 50%. Cel mai hrănitor este tartina de legume cremoasă - acesta este un produs cu un conținut de grăsime din lapte de peste 50%. În dietetică, toate cele trei tipuri sunt permise.

Este imposibil să ignori un astfel de concept ca revenirea răspândirii în starea de petrol. Dacă doriți, puteți face un produs gras cu drepturi depline de la un substitut, dar acest lucru este imposibil acasă.

Diferența dintre răspândire și ulei

Aceste două produse au în comun faptul că sunt fabricate din smântână de lapte. Dacă pentru fabricare sunt utilizate grăsimi naturale (cel puțin 64%), atunci va fi unt. Spread-ul este un produs combinat. Ar trebui să fie cel puțin jumătate din grăsimile vegetale.

Pentru fabricarea unui substitut, se folosesc uleiuri precum palmier, floarea-soarelui, nucă de cocos. Cel mai adesea, toate cele trei tipuri sunt incluse în spread, dar uneori producătorii economisesc calitate, limitându-se la unul dintre cele mai ieftine ingrediente. De menționat că consistența produsului depinde de concentrația uleiurilor de cocos și palmier, iar îmbogățirea înlocuitorului cu acizi polinesaturați depinde de uleiul de floarea soarelui. Măsline este adesea adăugată la compoziție.

Producția de răspândire se bazează pe hidrogenarea uleiurilor. Această metodă vă permite să eliminați ingestia de grăsimi trans în substitut. Nu este permisă concentrația mai mare de 8% din aceste substanțe, altfel produsul va fi nesigur pentru organism. În viitor, este planificată reducerea acestei cifre la 5%. În ceea ce privește untul, grăsimile trans cremoase conțin aproximativ 10%, astfel încât utilizarea excesivă a acestuia, mai ales vara, este strict interzisă.

Spread-ul este un produs alimentar artificial. Cu toate acestea, este îmbogățit nu numai cu complexe vitaminice și microelemente, ci și cu fosfolipide.

Avantaje

Unul dintre principalele avantaje ale unui înlocuitor al untului este că, datorită concentrației scăzute de grăsimi din lapte, practic nu conține o substanță atât de dăunătoare precum colesterolul. Mulți producători folosesc tehnologia de transesterificare atunci când creează o răspândire, datorită căreia produs finalîmbogățit cu acizi pozitivi precum Omega-6. Această substanță este necesară pentru ca organismul să normalizeze activitatea sistemului cardiovascular și să scadă nivelul colesterolului.

Trebuie remarcat imediat că tartina este singurul produs gras permis pentru primul și al doilea grad de obezitate. Acest lucru nu înseamnă că are un conținut scăzut de calorii, dar numărul lor este mult mai mic decât în ​​același unt. De asemenea, acest înlocuitor este capabil să îmbunătățească metabolismul, eliminând excesul de acizi din organism. Răspândirea este permisă chiar și cu diete stricte. În plus, este util în prevenirea multor boli de inimă, cum ar fi ischemia.

Rezultatele numeroaselor studii au demonstrat în mod repetat proprietățile organoleptice ale produsului, datorită cărora înlocuitorul nu provoacă alergii și este rapid absorbit în organism.

Tipul vegetal-cremos

Acest tip de înlocuitor de unt are un gust ușor dulce. În consistență, este plastic, prin urmare, este bine întins pe pâine. În plus, produsul are o valoare biologică și nutritivă ridicată și este utilizat pe scară largă în dietetică.

Indicatorul răspândirii cremoase de legume, care o deosebește de toate celelalte tipuri, este compoziția combinată. Un adevărat înlocuitor de calitate trebuie să includă în mod necesar uleiuri precum palmier, nucă de cocos și soia. Laptele de vacă este utilizat numai sub formă degresată. Această răspândire include și emulgatori, culori naturale, arome și acid sorbic.

Cea mai mare parte a valorii nutriționale a substitutului este atribuită grăsimilor - până la 82%. Restul este împărțit în mod egal între proteine ​​și carbohidrați. În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta nu trebuie să depășească 670 kilocalorii la 100 de grame. Perioada de valabilitate a unui produs depinde de metoda de creare a acestuia și variază în termen de 120 de zile. Se recomandă să-l păstrați doar la frigider.

Tartina de grasime vegetala

Acest tip de înlocuitor alimentar conține grăsimi atât de origine vegetală, cât și de origine animală. De asemenea, produsul conține o cantitate mică de unt, deci practic nu există colesterol în el. Indicatorul răspândirii originii grăsimilor vegetale este conținutul său minim de calorii. Pentru 100 de grame de produs, valoarea energetică va fi de aproximativ 360 kcal. În ceea ce privește compoziția chimică a substitutului, este similară cu margarina convențională.

Acest tip de răspândire este cel mai scăzut în calorii, dar și cel mai puțin hrănitor dintre toate. Faptul este că nu conține practic grăsimi din lapte. În producție, acestea sunt înlocuite cu ulei din semințe de floarea soarelui sau din soia. Astfel, cantitatea de grăsimi trans este redusă la minimum, ceea ce afectează metabolismul și împiedică descompunerea completă a substanțelor utile și absorbția în sânge.

Răspândirea grăsimii vegetale conține vitaminele A și D, precum și fitosteroli și minerale vitale. Produsul este cel mai utilizat în dietetică, deoarece conține de câteva ori mai puține calorii decât untul. În plus, înlocuitorul este recomandat în prevenirea bolilor cardiace grave legate de obezitate.

Revenirea acestui tip de răspândire este imposibilă, deoarece compoziția sa chimică este semnificativ diferită de cea a uleiului. Perioada de valabilitate a produsului variază în decurs de cinci luni.

Varietate de legume cremoase

Calitatea acestui tip de înlocuitor depinde direct de conținutul de grăsime. Compoziția constă în principal din uleiuri vegetale. De aceea, acest produs este atât de bogat în acizi polinesaturați, care ajută la normalizarea activității sistemului cardiovascular și digestiv.

Răspândirea vegetală cremoasă este utilizată mai rar decât alte tipuri de înlocuitori în dietetică, deoarece conținutul său de grăsime depășește semnificativ 50%. Uneori, indicatorul atinge 85,5%. Acest tip de înlocuitor este produs numai prin transesterificare, datorită căreia o cantitate mare de grăsimi trans este îndepărtată din produs. Untul de legume cremoase are un gust ușor acru. Coerența este vizibil mai dificilă decât alte tipuri. Raportul de grăsime din lapte în produs poate ajunge la 11%.

Compoziția substitutului vegetal cremos include multe fibre biologice, precum și pectină și inulină, care sunt extrem de utile pentru organism. Primul întărește legătura ionică a metalelor, iar al doilea normalizează digestia. Perioada de valabilitate în frigider este de până la 3 luni.

Conținutul caloric al cremei de legume cremoase

Valoarea energetică este determinată de cantitatea de grăsime inclusă în substitut. Sunt luate în considerare atât uleiurile vegetale, cât și cele animale. Raportul dintre aceste componente este de aproximativ 3 la 1. De aceea această răspândire este un produs vegetal.

Înlocuitorul poate avea fie 50% grăsimi, fie 80% grăsimi. Cea mai comună cremă de legume cremoase conține aproximativ 72%. Există producători care produc un produs cu un conținut de grăsime de 85,5%.

Conținutul caloric al unei astfel de tartine este de la 900 kcal. Recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de lipide din sânge.

Avantajele unei creme de legume cremoase

Acest substitut poate fi inclus în dieta zilnică, deoarece ajută la normalizarea muncii aproape tuturor organe interne persoană.

Principalul său avantaj constă în conținutul scăzut de colesterol, care duce la distrugerea pereților arterelor (rezultatul bolii poate fi un accident vascular cerebral ischemic sau un infarct miocardic).

Tartina cremoasa de legume contine acizi grasi speciali care imbunatatesc activitatea sistemului nervos central. De asemenea, conține o gamă întreagă de vitamine, cum ar fi A, D, E și K.

Astăzi, un număr foarte mic de oameni sunt familiarizați cu un astfel de concept ca „răspândire”. Ce este răspândit? Unde se folosește? Unii spun că este un tip de unt, în timp ce alții spun că este margarină. Să aruncăm o privire asupra acestor probleme.

Spread - ce este?

De fapt, tartina (tradusă din engleză ca „spread”) nu este margarină sau unt. Deși la prima apariție a acestui produs în țara noastră s-a susținut că acesta este un tip special de ulei - „ușor”. Dar în urmă cu aproximativ zece ani, opiniile asupra acestor produse s-au schimbat semnificativ, deoarece a fost creat GOST, în care s-a afirmat clar că răspândirea nu aparține categoriei „ulei”.

După cum știți, untul este un produs realizat din smântână naturală, conținutul de grăsime al cremei variază între 50-80%. Iar tartina, la randul sau, se face din grasime din lapte sau tipuri diferite ulei vegetal, uneori este posibil să adăugați alte componente. Prin structura sa, răspândirea aparține tipurilor de produse din plastic, iar conținutul său de grăsime este cuprins între 40-95%.

Datorită acestei diferențe de conținut de grăsimi, tartinele sunt împărțite în două tipuri:

1. Unt scăzut de grăsime.
2. Răspândiți cu procent mare conținut de grăsime.

Ingredientul principal al oricărei tartine este uleiul vegetal.

Caracteristicile răspândirii legumelor

Răspândirea legumelor este doar 49% (și uneori mai mică) din grăsimea din lapte, restul procentului este reprezentat de diferite grăsimi vegetale.

Atunci când cumpărați o cremă de legume, este imperativ să citiți compoziția, deoarece calitatea acesteia depinde direct de tipul de grăsime vegetală care a fost utilizată pentru fabricarea acestui produs. De exemplu, grăsimile hidrogenate sunt foarte periculoase pentru sănătatea umană. Pericolul se manifestă prin faptul că conține izomeri trans care pot provoca probleme cu vasele de sânge și inima.

Pentru a reduce riscul de morbiditate la utilizarea acestui tip de tartinat, se recomanda achizitionarea unei tartine de legume care contine ulei de palmier. Nu dăunează sănătății umane, deoarece este un produs natural. Puteți, de asemenea, să acordați atenție unturilor pe bază de plante, care conțin diverse vitamine.

Caracteristicile tartinei de grasime vegetala

Tartina de grasime vegetala se remarca prin faptul ca contine grasimi obtinute atat de origine vegetala, cat si de origine animala.

Acest tip de tartinat a fost creat pentru a inlocui uleiul natural, dar nu si-a atins niciodata scopul.

Grăsimile vegetale tartinabile sunt bogate în valoare nutritivă și au un conținut scăzut de calorii. Conform estimărilor medii, 360 kcal sunt prezente în 100 de grame de produse. Este important să rețineți că prin proprietățile sale tipul dat tartina este foarte asemanatoare cu margarina obisnuita.

La crearea unei răspândiri de grăsime vegetală de înaltă calitate, se utilizează în principal grăsime vegetală și doar o mică proporție de grăsime animală sau înlocuitori ai acesteia.

Ce fel de răspândire este cel mai bine de utilizat?

Spread - ce este? Cum să-l alegi corect? În ciuda compoziției diferite, unturile vegetale și grase vegetale pot fi de aceeași calitate. Prin urmare, atunci când alegeți un tartinat, trebuie să vă concentrați pe gustul, sănătatea și compoziția tartinei.

Pentru iubitorii de alimente cu un procent redus de grăsimi, o răspândire vegetală-grasă este excelentă, iar pentru cei care preferă alimente mai grase, ar trebui să acordați atenție celei vegetale.

Cel mai bun spread este cel în care dobândă scăzută izomeri trans.

Aspecte pozitive ale utilizării unui spread

Spread - ce este? Poate fi benefic organismului? Datorită faptului că tartina aparține unui tip de hrană cu conținut scăzut de calorii, dar are un grad ridicat de valoare nutrițională, chiar și femeile care urmează diete îl pot folosi. Avantajul răspândirii este că este capabil să satisfacă foamea și să nu se îngrășeze în exces.

Aceste produse pot fi păstrate o perioadă suficient de lungă, după care pot fi consumate crude sau adăugate în timpul coacerii produselor din făină.

Răspândirea conține multe vitamine care îmbunătățesc sănătatea, încetinesc procesul de îmbătrânire a corpului și previn apariția unor noi boli.

În plus, tartina este mult mai ieftină decât untul și unele tipuri de margarină.

Cum să distingem uleiul de răspândit?

Distingerea unei răspândiri de uleiul natural este destul de ușoară. Principala diferență este că atunci când faceți un tartinat, se adaugă diverse grăsimi vegetale, aditivi alimentari, vitamine și, bineînțeles, ulei vegetal. În plus, acest produs este împărțit în mai multe tipuri. Acest lucru poate fi determinat de elementele prezente în produs și de gradul de conținut de grăsime.

De asemenea, puteți observa că tartina are mai puține calorii la 100 de grame decât untul.

În magazine, ambalajul produsului indică dacă este vorba de unt sau de unt. Dacă pachetul indică faptul că aceasta este o răspândire, atunci trebuie să existe o inscripție care să indice soiul.

Analizând acești factori, este foarte dificil să faceți o greșeală atunci când distingem răspândirea de ulei. Singurul lucru care îi unește este asemănarea. aspectși gust.

Puncte negative atunci când utilizați un spread

Principalul factor negativ atunci când se utilizează un spread este prezența grăsimilor trans în compoziția sa (aceste grăsimi sunt formate chimic). Din pacate, procent mare astfel de grăsimi pot duce la boli grave, printre care se numără diabetul zaharat, problemele cu vasele de sânge și inima, în cazuri dificile, chiar și apariția oncologiei este posibilă. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să monitorizați cu atenție compoziția răspândirii, în special prezența grăsimilor trans acolo și ce procent din acestea. Medicii spun că spread-ul poate fi consumat doar dacă procentul de grăsimi trans nu depășește 8%. De asemenea, trebuie să te uiți la procentul de grăsime din aceste produse.

Ce este inclus în răspândire, soiurile sale principale

Principalele componente ale răspândirii:

• Grăsimi din lapte.
• Crema naturala si artificiala.
• Unt.
• Diverse uleiuri vegetale, atât naturale, cât și obținute artificial.
• Tot felul de suplimente nutritive și vitamine.

O răspândire este considerată de bună calitate și sigură pentru sănătate dacă conține mai puțin de 8% grăsimi trans.

În funcție de elementele care alcătuiesc răspândirea, aceasta este împărțită în mai multe soiuri:

1. Tartina cremoasa de legume - cantitatea de grasime din lapte din produs variaza de la 50 la 95%.
2. Tartina de legume - cantitatea de grăsime din lapte din produs variază de la 15 la 50%.
3. Răspândirea grăsimii vegetale - grăsimea din lapte este fie complet absentă, fie nu depășește 15%.

În funcție de cantitatea de grăsime din tartina, există o altă împărțire în tipuri:

1. Produse cu conținut ridicat de grăsimi - grăsimea variază de la 70 la 90%.
2. Unturi de grăsime medie - 50 până la 69,9% grăsime.
3. Tartine cu conținut scăzut de grăsimi - grăsimile variază de la 39 la 49,9%.

Deși tartina nu a depășit untul în popularitate, este un produs utilizat pe scară largă. Prin urmare, înainte de a începe să vă raportați negativ la răspândire, este recomandat să o încercați. Trebuie doar să fii sigur că acesta este într-adevăr un spread și nu un fals și că este într-adevăr de înaltă calitate.

Poftă bună!