Čo znamená šírenie. Čo sa šíri na Forexe a ako to ovplyvňuje obchodovanie. Výmeny mien

Nátierka (nazývaná aj „nátierka“) je finančný termín, čo znamená rozdiel medzi limitnými objednávkami na najbližší nákup a predaj finančný majetok... Spread sa časom mení, môže byť plávajúci alebo fixný, je prítomný na každom trhu kedykoľvek.

Pri výmennom obchodovaní je rozpätie uvedené nie v peniazoch, ale v bodoch. Ak je pre niektoré akcie kotácia 45,15 USD / 45,16 USD, potom hovorí, že spread sa rovná jednému bodu (1 cent). Ak je výmenný kurz menového páru 1,3056 / 1,3058, potom je spread dva pips.

Meranie rozpätia v bodoch uľahčuje porovnávanie rozchodov pre rôzne finančné nástroje... Čím je spread menší, tým je aktívum likvidnejšie a náklady na každú transakciu sú nižšie. Burzy majú obmedzenia týkajúce sa veľkosti nátierky. Ak je táto úroveň prekročená, obchodovanie sa zastaví.

Ak je na trhu tvorca trhu, ktorý ponúka objednávky na nákup aj predaj, môže vytvoriť fixný spread, ktorý sa pri zmene sadzby nemení. Čím viac hráčov je na trhu, tým jednoduchšie je dosiahnuť fixný spread. Podobná situácia sa najčastejšie vyskytuje na trhu Forex, najmä ak obchodujete prostredníctvom obchodného centra. Zapnuté akciový trh pri obchodovaní s CFD je prítomný konštantný spread. Ak sa nátierka nedá udržať v určitom rozmedzí, potom sa taká nátierka nazýva plávajúca.

Náklady na spread sú často hlavnou platbou za otvorenie pozície, najmä na devízovom trhu. Ak je kotácia menového páru 1,4545 / 1,4547, potom sa náklady na operáciu budú rovnať dvom bodom. Po zakúpení meny za 1,4547 ju môže obchodník okamžite predať iba za 1,4545, t.j. o dva body lacnejšie. Ak kurz stúpne na 1,4547 / 1,4549, potom bude obchodník schopný predať menu za 1,4547, to znamená, že „prejde na nulu“.

Zapnuté burzyčasto sa používa metóda, ako je obchodovanie s spreadmi. Zahŕňa to súčasné umiestnenie na výmenu dvoch príkazov s opačným limitom. Nákupná objednávka je zadaná za ponukovú cenu a predajná objednávka za vyvolávaciu cenu. Táto technika je účinná, ak trh nezaznamená veľkú volatilitu a trhové objednávky sa vykonávajú hlavne v rámci spreadu.

Prajeme vám len ziskové obchodovanie!

Spread je rozdiel medzi najlepšími nákupnými (dopytovými) a predajnými (ponukovými) cenami majetku (mena, akcie, futures, opcie atď.) Súčasne na akciovom trhu alebo na výmene meny.

Nakupujte lacnejšie - predávajte drahšie. Toto pravidlo je ľuďom známe už od roku 687 pred n. NS. - čas objavenia sa prvých zlatých peňazí. Aj vtedy dokázali šikovní obchodníci za tovar zaplatiť menej.

Mleli mince v kruhu a časť zlata si nechali pre seba. A od kupujúcich vzali plnohodnotné bankovky... Takže drahý kov usadil sa vo vreckách obchodníkov. Časom sa kvôli ochrane mincí začali ich hrany zúbkovať. To umožnilo rozpoznať peniaze s menšou hmotnosťou dotykom a zabrániť podvodom.

A hoci sa drobnosť zo zlata už dávno nerazí, tradícia výroby hranovaného rebrovania sa zachovala. Kupujte a predávajte spravidla za rôzne ceny, ktoré sa aktívne používa Forexový trh... Rozpätie sa nazýva iba rozdiel medzi nákupnou a predajnou cenou.

Opýtajte sa a ponúkajte - naučte sa Forexovú abecedu

Pred podrobným preskúmaním šírenia musíte pochopiť, ako sa tvorí. Pomôžu vám s tým riadky Ask a Bid. Na grafe to vyzerá nasledovne (obr. 1).

Zväčšiť obrázok

Na trhu Forex existujú dve ceny súčasne: ponuka a dopyt. Najlepšia cena pri ktorom sú obchodníci pripravení kúpiť aktívum, sa nazýva Ask. A ten, za ktorý ho môžete predať, je Bid.

A tu leží prvý trik maklérov: Ask cena sa v grafe štandardne neodráža! Vďaka tomu obchodník úspešne zabudne na cenový rozdiel a ... dostane sa do peňazí. Riadok môžete povoliť na karte Vlastnosti (F8 - Všeobecné - Zobraziť riadok Zobraziť). (obr. 2)

Zväčšiť obrázok

Pozrime sa na príklad. Obchodník Kolja chce predať 1 000 EUR, ale v jeho meste nie sú žiadni ľudia ochotní kúpiť menu. Maklér (sprostredkovateľská spoločnosť) mu umožňuje prístup na obrovský trh s tisíckami kupujúcich. A ponúka predaj eur za 1 175 dolárov.

Medzitým inde glóbus obchodník Petya chce kúpiť len 1 000 EUR. A ten istý maklér mu predáva menu pre Colina za 1 221 dolárov.

Príjem makléra: 1 211 dolárov - 1 175 dolárov = 46 dolárov. Toto je šírenie. Meria sa iba nie v mene, ale v bodoch. Prečo? Povieme vám to ďalej.

Ako sa meria spread - premena bodov na peniaze

Čo je to položka? Toto je zmena v poslednej číslici citátu. Poznámka! Existujú 2 výpočtové systémy: podľa starého citátu to môžu byť 2 alebo 4 desatinné miesta. Napríklad 108,57 za USD / JPY a 1,1987 za EUR / USD. A podľa nového - 3 alebo 5 číslic (108,578 a 1,19878). Bod je zmena 2. alebo 4. číslice za desatinnou čiarkou. (obr. 3)

Zväčšiť obrázok

Veľkosť spreadu závisí od sumy, s ktorou obchodujete. Čím vyššie je, tým viac zrážok sa platí maklérovi. V závislosti od sumy transakcie sa 1 bod spready môže rovnať 1 doláru alebo 1 000 dolárov!

Napríklad pri obchodovaní s 1 lotom sa každý bod (tj. 0,0001) vynásobí 100 000. Pri vstupe na trh s 2 lotmi sa vynásobí 200 000 atď. Ak je teda spread vypočítaný nesprávne, potom je možné vyčerpať celý vklad. Viac o tom nižšie v sekcii Páka.

Je ťažké vypočítať skutočnú veľkosť nátierky. Koniec koncov, závisí to od niekoľkých podmienok:

1. Rozptylový typ (pevný alebo plávajúci). Fixný spread sa rovná počtu bodov vopred určených v dohode obchodníka s maklérom. Plávajúce - môže sa meniť každú sekundu. Prvý je vhodnejší pre správy a nočné obchodovanie. A druhý je pre dlhodobé transakcie (na týždeň, mesiac atď.).
2. Veľkosť šarže. Lot je časť, s ktorou obchodujete. Obvykle 1 lot = 100 000 dolárov (99 z nich je poskytnutých maklérom za podmienok pákového efektu 1: 100). Nikto však nezakazuje „diétny režim“! Môžete obchodovať s 0,1 a dokonca 0,01 lotmi (10 000, respektíve 1 000).

Pozor! Plávajúci spread „pre pohodlie“ sa označuje 0 000 bodmi. To ale vôbec neznamená, že za tento pár sa neúčtuje žiadna provízia! Toto je signál na dodatočnú kontrolu aktuálnej veľkosti.

Výpočet páky a rozpätia

A teraz o páke. Vstup na Forex so stovkou dolárov je nereálny záväzok. Po všetkom centrálne banky a korporácie nebudú kupovať bilióny kúsok po kúsku! Minimálna výška transakcie je 100 000 dolárov.

Ale čo keď 99% obchodníkov nemá také voľné peniaze? V tomto prípade je maklér, sprostredkovateľská spoločnosť, pripravená využiť pákový efekt. A tomu sa hovorí „pákový efekt“ - kredit. Jeho veľkosť môže byť 1: 1, 1:10, 1:50 a dokonca aj 1: 500.

Čo to znamená? Maklér pridá k vášmu vkladu chýbajúcu sumu, aby nahromadil požadovaných 100 000. A číslo za dvojbodkou naznačuje, koľko by mal obchodník investovať.

Napríklad 1: 100 znamená 1 lot (100 000) delený 100. To znamená, že obchod otvoríte investovaním 1 000 dolárov (100 000/100 = 1 000). Ďalších 99 000 dolárov pridáva maklér. S touto sumou už môžete obchodovať!

Nebojte sa však, z 99 tisíc kreditu nestratíte viac ako svoj vklad. Akonáhle sa strata priblíži k výške počiatočnej investície, spustí sa Stop Out. A maklér mu zoberie peniaze. Rozumiete? Teraz sa vráťme k výpočtu rozpätia.

Príklad: Dohoda EUR / USD (kurz 1,1920), 1 lot (pamätajte, toto je 100 000 dolárov). 1 bod podľa podmienok dohody sa bude rovnať: (100 000 dolárov * 0,0001) / 1,1920 = 8,4 dolára.

Odkiaľ pochádza číslo 0,0001? Toto je označenie 1 bodu v štvorcifernej citácii (4 číslice za desatinnou čiarkou). 0,0001 - krok pohybu ceny v grafe. Napríklad 1,1920 - 1,1921 - 1,1922 atď. Zakaždým, keď sa suma zmení presne o 0,0001.

Spready na páre EUR / USD u Forex brokerov je 0,5-3 bodu. Je to vysvetlené v častiach Špecifikácia zmlúv na webových stránkach spoločností. Toto číslo vynásobíme 8,4 dolárom (hodnota bodu v našom obchode) a dostaneme 4,2–25,2 dolára.

Druhý príklad: USD / JPY (dolár / jen), tiež 1 lot, ale vo výške 110,65. 1 pip sa tu rovná (100 000 dolárov * 0,01) / 110,66 = 9 dolárov. 1 bod je označený číslom 0,01, pretože citát má 2, nie 4 desatinné miesta. Na páre USD / JPY je spread 2–4 pips. Toto sú čísla, ktoré nájdete v dokumentoch schválených burzou. V našom prípade je to 18-36 dolárov.

Veľkosti spreadov v bodoch pre rôznych brokerov môžete porovnať pomocou nasledujúcej tabuľky.

Porovnanie veľkostí spreadov pre TOP brokerov v bodoch

- veľkosť nátierky nie je špecifikovaná v špecifikáciách zmlúv;
* pohyblivý spread počas európskeho zasadnutia (10:00 - 17:00 moskovského času);
** indikovaná plávajúca nátierka minimálna hodnota;
*** fixný spread na centovom účte.

Poznámka! Plávajúce rozpätie sa môže v správach a v noci výrazne zmeniť (rastie 10-15 krát).

Bezvýznamné sumy, hovoríte? Áno, v prípade aktív s vysokou likviditou (tie, ktoré sa dobre predávajú a nakupujú) to možno ignorovať. Ale existuje len asi 10 takýchto aktív! Kompletný zoznam nájdete nižšie. A teraz prišiel rad na tretiu pravdu.

Likvidita je na prvom mieste

Čo je likvidita Je to schopnosť produktu dobre sa predať a kúpiť.

Zoberme si príklad zo skutočného života:

Ktoré auto na sekundárnom trhu bude podľa vás likvidnejšie, Hyundai Solaris alebo Porsche Caen? Odpoveď: Solaris. Pozrime sa na proces predaja oboch vozidiel očami predajcu. Na trhu je viac kórejských automobilov ako Nemcov. Cena za Hyundai je oveľa nižšia, čo znamená, že kupujúcich tejto značky bude rádovo viac. Inými slovami, ak ste mali obe značky a rozhodli ste sa ich predať, bude pre vás jednoduchšie nájsť kupujúceho pre Solaris za správnu cenu. Caen sa bude dlho predávať za cenu, ktorú potrebujete. A aby ste ho predali rýchlejšie, budete musieť výrazne znížiť cenu, čo bude nerentabilné.

Teraz sa pozrime na ten istý príklad, ale očami zákazníka. Povedzme, že máte 500 000 rubľov. za použitý Solaris pre jeho manželku a 2 milióny rubľov. za použitý Caen pre seba. V tejto cene bude 100 solarisov, z ktorých bude pre vás jednoduchšie vyzdvihnúť nerozbité a technicky zdravé auto. Ale za túto cenu bude asi 20 Kaenov, pri bližšom skúmaní mnohé z nich zmiznú, pretože budú buď pokazené, alebo si opravy budú vyžadovať značné investície, inými slovami, bude oveľa ťažšie nájsť nezabitý Kaenov.

Na trhu Forex je analógom Solarisu pár EUR / USD. Každý tretí obchodník na svete (37%) obchoduje s týmto aktívom. To znamená, že má vysokú likviditu, prináša maklérovi pravidelný príjem. Rozpätie je tu preto minimálne.

Na rozdiel od páru USD / ZAR, ktorý je na forexe analogický s Kaen (dolár / juhoafrický rand). Počuli ste už o rande? Teraz si predstavte, ako často ho ľudia kupujú, aj keď vám názov meny nič nehovorí. Je zrejmé, prečo sa tu spread pohybuje 80-250 bodov (vzhľadom na nízky výmenný kurz je to 60-190 dolárov s objemom 1 lot). Likvidita však nezávisí len od druhu majetku! (obr. 4)

Zväčšiť obrázok

Ovplyvňujúcimi faktormi sú denná doba, sviatky a správy. Pripomeňme si švajčiarsky frank, do ktorého spadol Novoročné sviatky! A poďme sa rozprávať o tom, ako sa spread šíri, v rôzne obdobia.

Ako chrániť svoj vklad pred rozskokmi - 2 „zlaté pravidlá“

Spread (aj pevný) má tendenciu sa rozširovať. Vaša dohoda s maklérom vždy uvádza, že v prípade vyššej moci sa môže zvýšiť. Presne to sa stalo v januári 2015 švajčiarskemu franku kvôli rozhodnutiu národnej banky zastaviť hotovostné injekcie na podporu meny. Potom sa spread rozšíril z 3 na 300 pipov za 1 hodinu a obchodníci utrpeli kolosálne straty v dôsledku vykonania Stop Out.

A pri plávajúcom rozložení sa skoky vyskytujú o 90% častejšie ako pri fixnom. Rozdiel medzi ponukou a dopytom sa zväčšuje:

• v noci až +50 bodov (najmä od 21:00 do 00:00, kým nie je otvorená Tokijská burza);
• cez prázdniny (likvidita klesá kvôli malému počtu hráčov na burze);
• keď sú zverejnené dôležité správy (požadovaná cena prudko stúpa, ale ponuka zostáva na svojom mieste, alebo naopak).

Čo z toho vyplýva?

Pravidlo č. 1: ak chcete vyhrať použitím nižšieho pohyblivého spreadu, zatvorte svoje obchody pred dôležitými správami. Tu je niekoľko príkladov takýchto dôležitých správ:

• Nonfarm každý posledný piatok v mesiaci,
• prejavy vedúcich centrálnych bánk;
• výsledky prezidentských volieb,
• rozhodnutia o vstupe / výstupe z EÚ a pod.

Pravidlo č. 2: vždy skontrolujte aktuálny spread. To je možné vykonať na webovej stránke makléra alebo inštaláciou programu, ktorý zobrazuje tento parameter v okne MetaTrader.

Nasledujúce video pomôže upevniť získané znalosti.

Spread alebo provízia - 3 aktíva, na ktorých môžete zbohatnúť alebo prísť o všetko

Počuli ste už o účtoch s nulovým spreadom? Lákavá vec! Zblízka sa ukazuje, že všetko nie je také ružové, pretože rozpätie 0 jadier je kompenzované komisiou. A platíte rovnakú sumu, len sa to nazýva inak. Existujú však aktíva, pri ktorých sa úrovne provízií a rozpätia výrazne líšia (môžete ušetriť až 50%):

1. USD / CAD (kanadský dolár): na účtoch s nulovým spreadom je provízia 2 pipy a na tradičných účtoch je spread 4.
2. XAG / USD (striebro). Je to opačná možnosť, keď na účtoch s nulovým spreadom je provízia 2 -krát vyššia ako tradičný spread. Podľa toho je provízia 10 pipov voči 5 pipom spreadu.
3. BTC / RUB (bitcoin / rubeľ): provízia - 0,1%, rozpätie - 0,8%.

V ktorých prípadoch je provízia tiež výnosnejšia ako spread?

1. Ak obchodník obchoduje s čakajúcimi príkazmi. To znamená, že stanovuje podmienku na automatické otvorenie obchodu, keď cena dosiahne určitú úroveň. V takom prípade môže šírenie viesť k tomu, že sa pokyn nespustí. Očakávajú sa napríklad správy o odchode Spojeného kráľovstva z EÚ. Obchodník predpokladá, že libra na tomto pozadí bude klesať. Vie však, že v takýchto chvíľach sú servery preťažené a je takmer nemožné otvoriť objednávku. Alebo v práci, ďaleko od počítača. Východiskom zo situácie je nevyrovnaný presun GBP / USD. Podľa nej, ak cena klesne pod 1,3398, otvorí sa predajná objednávka. Ale stále existuje nátierka 8 jadier! A v skutočnosti sa obchod neotvorí, kým GBP / USD nedosiahne 1,3390. A citát nemusí dosiahnuť túto úroveň.
2. Pipsisti (skalperi) tiež preferujú províziu. Ak totiž obchodník dosiahne zisk 3-5 bodov, jednoducho pre neho nie je výnosné dať 4 za spread! Kým provízia sa bude rovnať 1 bodu.
3. Pri obchodovaní v priebehu dňa (keď objednávky nie sú ponechané cez noc). Vzhľadom na rozpätie cena často nedosahuje Take Profit alebo zráža Stop Loss. Koniec koncov, toto je druh „prívesu“, ktorý ťahá obchod. A s komisiou taký problém nie je.

Nebezpečné a bezpečné transakcie - ako môže spread „zožrať“ váš vklad

Začiatkom roku 2016 Chris Davison uskutočnil formálnu štúdiu o ziskovosti obchodovania na Forexe. Podľa jej výsledkov pravidelne zarába iba 30% obchodníkov. A tu je zaujímavá náhoda! Len 30% respondentov si pred otvorením obchodu skontroluje veľkosť spreadu. Možno medzi týmito číslami existuje súvislosť?

TOP 10 aktív s nízkym rozpätím

Existuje asi 10 aktív s nízka veľkosť spread (až 5 bodov). To:

• AUD / USD - Austrálsky dolár („Audi“) voči americkému doláru;
• GBP / USD - britská libra voči doláru;
• EUR / CHF - euro / švajčiarsky frank („šéf“);
• EUR / GBP - euro / britská libra šterlingov;
• EUR / JPY - euro / japonský jen;
• EUR / USD - euro / americký dolár;
• NZD / USD - novozélandský dolár („kiwi“) / americký dolár;
• USD / CAD - americký dolár / kanadský dolár;
• USD / CHF - dolár / švajčiarsky frank;
• USD / JPY - dolár / jen;
• XAG / USD - striebro / dolár.

Tieto nástroje zvyčajne stačia na ziskový obchod. Existujú však prípady, keď je dôvod obchodovať s iným majetkom!

Kde môžete naraziť na rozpätie 200 dolárov

Vysoké spready sú zvyčajne nastavené na exotické menové páry. Plus zlato, firemné akcie a krížové páry (bez amerického dolára).

Vezmite si napríklad zlato. Vzhľadom na jeho rast o 8500 bodov od augusta do septembra 2017 môžete investovať do nákupu. Ale iba vtedy, ak váš vklad vydrží veľké čerpania. Po otvorení obchodu sa okamžite ocitnete v mínuse od 18 do 80 bodov! Presne toľko stojí spread u rôznych brokerov. Najmenší návrat a Stop Loss alebo Stop Out (nedostatok finančných prostriedkov na účte) vám uberá na úsporách. (obr. 5)

Zväčšiť obrázok

Ostatné aktíva s vysokým rozpätím (10 jadier alebo viac):

1. AUD / NZD - Audi / Kiwi (austrálsky dolár / novozélandský dolár);
2. GBP / AUD - britská libra / austrálsky dolár;
3. GBP / CAD - libra / kanadský dolár;
4. GBP / CHF - libra / hlavný;
5. GBP / NZD - libra / novozélandský dolár („kiwi“);
6. EUR / AUD - euro / austrálsky dolár („audi“);
7. EUR / NZD - euro / kiwi;
8. EUR / PLN - euro / poľský zlotý;
9. NZD / CAD - Kiwi / kanadský dolár;
10. NZD / CHF - Kiwi / švajčiarsky frank (náčelník);
11. USD / MXN - americký dolár / mexické peso;
12. USD / PLN - americký dolár / poľský zlotý;
13. USD / RUB - americký dolár / ruský rubeľ;
14. USD / ZAR - americký dolár / juhoafrický rand.

Stop Loss and Take Profit - ako správne nastaviť úrovne

Spread ovplyvňuje realizáciu Take Profit a Stop Loss. Ale skôr, ako prídeme na to, ako, rozoberme si tieto pojmy. (obr. 6)

Zväčšiť obrázok

Take Profit - príkaz na uzatvorenie obchodu po dosiahnutí určitého zisku. Prečo je to potrebné? Pohyb ceny v grafe pripomína kroky. Nemôže ísť stále jedným smerom a skáče hore -dole a tvorí chodbu. Hranice tejto chodby sa nazývajú podporné a odporové čiary. Citát ich presahuje veľmi zriedka a okamžite sa vráti späť.

Preto obchodník vždy stavia Take Profit pred tieto riadky. To je nevyhnutné na to, aby sa zisky získali skôr, ako dôjde k vráteniu ceny. Ako spread ovplyvňuje realizáciu objednávky?

Neumožňuje uzatvorenie objednávky na zadanej hodnote, automatické odloženie vykonania o niekoľko bodov. V dôsledku toho sa graf odrazí na čiaru podpory / odporu a obráti sa. A obchodníkovi nezostane nič!

Podobná situácia je aj s Stop Loss - príkaz na uzavretie obchodu s minimálnymi stratami. Iba tu dôjde k exekúcii skôr, ako sa cena dostane na vami nastavenú čiaru. Opäť o niekoľko bodov rovnajúcich sa rozpätiu.

Ako sa s tým vysporiadať? Pri výpočte Take Profit a Stop Loss zadajte hodnotu rozpätia. To znamená, umiestnite Stop Loss o niečo ďalej a priblížte si zisk.

Ako spread ovplyvňuje obchodnú stratégiu

Spread neovplyvňuje obchodná stratégia ak je viazaný na dlhodobé transakcie (týždne a mesiace). Skutočne v tomto prípade cena stúpa až na 10 000 bodov. Na ich pozadí sa stratí rovnakých 250 bodov spreadov bez poškodenia vkladu.

Naopak, tento typ odpočtu môže anulovať ziskovosť krátkodobého obchodovania. Zráža tesne umiestnené stop lossy, ktoré sú typické pre skalpovanie. Nedovoľuje vám zarábať na správach, konzumuje zisk z nočného obchodovania.

Preto scalperi, ako aj obchodníci, ktorí obchodujú na „nočnej smene“, musia dlho hľadať brokera s vhodnými podmienkami pre záujmové aktíva. A starostlivo skontrolujte aktuálne hodnoty spreadov.

Služby zľavy - ako získať späť až 90% spreadov

Spready na Forexe sa týkajú rovnakých úskalí, pri ktorých sa zrútilo viac ako tisíc vkladov. Ukazuje sa však, že sa na tom dá aj zarobiť! Ako? Registráciou v službách Rebate.

Ide o internetové spoločnosti, ktoré sú pripravené vrátiť časť finančných prostriedkov vynaložených na spread obchodníkovi. Samotní makléri majú podobnú službu, ale percento je tam oveľa nižšie (asi 15%).

Prečo najskôr nátierku účtujete a až potom rozdávate? Jedná sa o viacdobý ťah, ako v šachu. Maklér berie províziu od obchodníka. Potom uzatvorí partnerskú zmluvu so zľavovou službou, aby za peniaze pritiahol nových zákazníkov. Služba Rebate ďalej inzeruje svoje služby, priťahuje ľudí do maklérskej spoločnosti a získava odmenu. Časť zaplatí v percentách za nátierku. Každý je šťastný!

závery

Zhrňme si:

• Spread je rozdiel medzi nákupnou a predajnou cenou alebo inými slovami rozdiel v grafe medzi riadkami Ask a Bid.
• Ak sa požadovaná cena v tabuľke neprejaví, opravte ju v nastaveniach terminálu
• Rozpätie sa meria v bodoch.
• Na stanovenie rozpätia sa používajú 2 výpočtové systémy.
• Veľkosť spreadu závisí od sumy, s ktorou obchodujete. Čím vyššie je, tým viac zrážok sa platí maklérovi.
• Nátierka môže byť fixná a plávajúca.
• Minimálne rozpätie je zvyčajne vysoko likvidné aktíva napríklad pár euro / dolár.
• Vysoké spready sa zvyčajne stanovujú na exotických menových pároch.
• Na šírenie vplýva aj denná doba, sviatky a tlačové správy.
• Aby ste sa ochránili pred spreadovými skokmi, vždy uzatvárajte obchody pred dôležitými správami a pravidelne kontrolujte relevantnosť hodnoty spreadov.
• Spready môže byť nulové, ale nie vždy to pre obchodníka znamená zisk, pretože v tomto prípade vstupuje do hry provízia makléra.
• Podľa výskumu iba 30% obchodníkov skontroluje veľkosť spreadu pred otvorením obchodu.
• Časť spready môžete vrátiť, ak využívate služby Zľavy.
• Spread ovplyvňuje obchodnú stratégiu investora, ak je viazaná na skalpovanie, krížové páry, zlato alebo exotiku.
• Znižuje to pravdepodobnosť spustenia čakajúcich príkazov a zisku. Naopak, zvyšuje sa pravdepodobnosť zásahu Stop Loss. Preto pri nastavovaní týchto úrovní do nich vložte veľkosť nátierky.

Dúfame, že vám naše tipy pomôžu vyhnúť sa stratám na trhu Forex a prinútia vašu obchodnú stratégiu byť ešte výnosnejšou. Páči sa mi to a nezabudnite sa prihlásiť na odber najnovších článkov.

Video na dezert: Nádherná zrubová lampa

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude horúca :)

Mnoho ľudí považuje maslo a nátierku za homogénne výrobky, čo nie je pravda. Výrobky sa líšia zložením, užitočnými, škodlivými vlastnosťami a účinkami na telo. Od roku 2004 GOST znamená, že nátierka nie je maslo, výrobok nie je zaradený do tejto kategórie, ale má svoje vlastné požiadavky na chuť a vzhľad. Charakteristickou črtou oleja je jeho cena (najmenej 200 rubľov za balenie). Náhrada stojí dvakrát alebo trikrát menej.

Čo sa šíri

Potravinový výrobok na báze mliečnych a rastlinných tukov (od 39 do 95%) sa nazýva nátierka. V preklade z angličtiny slovo spread (čítaj „nátierka“) znamená rozmazanie alebo natiahnutie. Výrobok nie je margarín ani maslo, pretože nie je vyrobený z prírodnej smotany, ale na základe tukov. Okrem toho sa na výrobu náhrady používajú príchute, arómy a vitamíny.

Predtým, ako sa 1. júla 2004 objavili GOST Ruska, „roztavené nátierky a zmesi. Všeobecné technické podmienky “(GOST R 52100-2003) bol výrobok nazývaný spoločne so slovom olej:„ ľahký “,„ mäkký “alebo„ kombinovaný “atď. Prijatím GOST získala nátierka svoj názov, kategóriu produktu, ktorá musí byť uvedená na obale. Toto je všeobecný názov pre všetky nátierkové výrobky (vrátane zeleninových zmesí, tvarohu alebo iných výrobkov), slovo „nátierka“ sa používa len zriedka.

Kvalitný výrobok možno rozlíšiť podľa chuti a vzhľadu, na ktoré sú kladené určité požiadavky. Podľa GOST „Roztavené nátierky a zmesi. Všeobecné špecifikácie “(R 52100-2003) olejová nátierka by mala:

• byť plastový, aj keď je chladený, zachovajte si vlastnosť ľahkého natierania chleba;
• majú farbu od úplne bielej po žltkastú, lesklú;
• majú lesklý, lesklý, suchý rez s nízkym leskom;
• mať jednotnú konzistenciu;
• chuť a vôňa sladkej krémovej, kyslej krémovej, krémovej alebo aromatickej chuti;
• mlieko a smotana, ktoré neprešli veterinárnou a hygienickou skúškou a nie sú zdokumentované, nesmú robiť nátierku;
• kompozícia by nemala obsahovať antioxidanty: butyloxyanizol, terc-butylhydrochinón, butyloxytoluén, galáty.

Zloženie

Náhrada pozostáva z rastlinných a mliečnych tukov (jej druh závisí od ich percenta: zeleninovo-krémový, zeleninovo-tučný alebo krémovo-zeleninový). Chemické zloženie pozostáva z nasýtených mastných kyselín (mononenasýtených a polynenasýtených) a vitamínu A, neobsahuje cholesterol vo veľkom množstve. Zloženie zložiek pozostáva z:

• mliečny tuk;
• prírodné alebo modifikované rastlinné oleje: kokosový a palmový;
• mlieko alebo smotana;
• potravinárske prídavné látky (konzervačné látky, farbivá, zvýrazňovače chuti) a antioxidanty (E310-E313, E319-E321).

Názory

Nátierka sa líši v percente tuku na výrobok s nízkym (od 39 do 49,9%), stredným (od 50 do 69,9%) alebo vysokým (od 70 do 90%) percentom tuku. Existujú tri druhy tohto produktu:

• Zeleninové a krémové. Sladká náhrada krémového výrobku (bližšie k nemu) s vysokou výživovou a biologickou hodnotou. Konzistenciou je plastický, mäkký, dobre natretý na chlebe. Výrobok je kombinovaný v zložení, takže obsahuje: palmový, kokosový, sójový olej, emulgátory, prírodné farbivá, arómy, kyselinu sorbovú. Tuky predstavujú až 82% z celkovej výživovej hodnoty. Kalórie: menej ako 670 kcal na 100 gramov. Čas použiteľnosti výrobku je do 120 dní.
• Rastlinné a mastné. Zloženie náhrady tohto produktu: rastlinné a živočíšne tuky, vitamíny A, D, fytosteroly, minerálne látky, malé množstvo masla. Posledný ukazovateľ ovplyvňuje skutočnosť, že v produkte nie je takmer žiadny cholesterol. Náhrada obsahuje minimum kalórií: 360 kcal na 100 gramov. Pomazánka z masla a rastlinného tuku sa používa na prevenciu srdcových chorôb spojených s obezitou.
• Krémová zelenina. Kompozícia je obohatená o rastlinné oleje. Mierne kyslý pevný produkt je bohatý na polynenasýtené kyseliny, ktoré umožňujú normalizovať činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, biologických vlákien, pektínu, inulínu. Index tukov - až 85,5%. Čas použiteľnosti - až 3 mesiace v chladničke.

Prospech

Dobre pripravená nátierka podľa všetkých pravidiel GOST vedie k lepšiemu zdraviu. Pozitívne vlastnosti náhrady oleja zahŕňajú:

• nízky obsah kalórií;
• malé percento cholesterolu (nahrádza krémový výrobok pre ľudí, ktorí sledujú ukazovatele);
• vysoká nutričná hodnota;
• náhradný produkt môže byť zahrnutý do jedla pri chudnutí na diéte;
• kompozícia obsahuje vitamíny (E, D, A,);
• kompozícia je bohatá na minerály;
• vysokokvalitné formulácie sú obohatené o kyseliny (Omega-6);
• náhrada zlepšuje zdravie;
• regulácia trávenia;
• spomalenie starnutia tela;
• neobsahuje škodlivé konzervačné látky;
• prevencia chorôb;
• má dlhú trvanlivosť.

Harm

Negatívne dôsledky k nátierke dochádza, ak výrobok obsahuje cholesterol, transizomérne kyseliny a trans -tuky (hydrogenované). Nadmerné používanie môže viesť k diabetes mellitus, problémom s cievami a srdcom, neplodnosti, Alzheimerovej chorobe, onkológii (v ťažkých prípadoch). Lekári dôrazne odporúčajú konzumovať výrobok, ak percento trans -tukov nie je vyššie ako 8%.

Výrobcovia nátierok tento problém riešia nahradením olejov olejmi palmovými alebo koksovými, ktoré neobsahujú nebezpečné mastné látky. Lekári sa zameriavajú na obsah slnečnice a sóje v produkte, ktoré po spracovaní predstavujú zdravotné riziko. Zloženie bezpečného výrobku sa zaobchádza bez týchto typov výrobkov. Náhrady získané enzymatickou transesterifikáciou z niekoľkých tukov sú považované za neškodné.

Ako sa nátierka líši od masla

GOST uvádza, že nátierka nepatrí do kategórie „ropy“. Je to spôsobené rozdielom medzi nimi v mnohých vlastnostiach:

• Tuky. Krém je vyrobený z prírodných tukov ( percento nie menej ako 64%), nátierka - polovica pozostáva z rastlinných tukov.
• Doplnky. V zložení náhrady nájdete palmový, kokosový, slnečnicový olej (spolu alebo jeden druh). V krémovom výrobku prevládajú nasýtené tuky. V roku 2005 WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) odporučila obmedziť nasýtené tuky, aby sa predišlo riziku srdcových chorôb.
• Spôsob výroby zodpovedajúci indikátoru trans -tukov. Výroba nátierky je založená na hydrogenácii, ktorá eliminuje alebo minimalizuje trans -tuky v zmesi (tým sa výrobok odlišuje aj od margarínu). Prípustná bezpečná rýchlosť pre telo nie je väčšia ako 8% koncentrácie. V krémovom výrobku predstavujú trans -tuky asi 10% (nadmerná konzumácia, najmä v lete, je zakázaná).
• Obsah kalórií. Charakteristickou črtou v obchode bude, že náhrada je v priemere o 100 kcal menej kalórií ako ropný produkt.
• Balíček. Najľahší spôsob, ako zistiť, aké jedlo je na pulte. Na prednej alebo zadnej strane musí byť uvedené, či ide o olej alebo nátierku (často je na obale slovo „olej“ uvedené veľkými písmenami a na zadnej strane „malými písmenami“). V druhom prípade je odroda uvedená na obale.

Video

Mnoho ľudí si myslí, že nátierka je nekvalitným analógom masla, ale mýlia sa. V skutočnosti je to veľmi zdravý a nízkokalorický výrobok s vysokou nutričnou hodnotou.

Nátierka a jej druhy

Až v roku 2003 sa táto kombinovaná náhrada ropy dostala do rozsiahlej výroby. Názov pochádza z anglické slovo„Spread“, čo v doslovnom preklade znamená „rozmazanie“. Od roku 2008 sa v Rusku pod nátierkou rozumie potravinový výrobok vyrobený z mliečnych a rastlinných tukov (najmenej 39% z celkovej hmotnosti). Náhrada má plastovú konzistenciu a ľahko sa natiera na chlieb.

Existujú tri druhy nátierok:

1. Rastlinné a mastné.
2. Rastlinné a krémové.
3. Krémová zelenina.

Každá z týchto náhradiek sa líši v obsahu mliečneho tuku. V prvom type výrobku by táto látka mala byť nižšia ako 15%, v druhom - od 15 do 50%. Najvýživnejšou je krémová zeleninová nátierka - jedná sa o výrobok s obsahom mliečneho tuku viac ako 50%. V dietetike sú povolené všetky tri druhy.

Je nemožné ignorovať taký koncept, akým je návrat šírenia do stavu ropy. Ak si želáte, môžete si vyrobiť plnohodnotný mastný výrobok z náhrady, ale to je doma nemožné.

Rozdiel medzi nátierkou a olejom

Tieto dva výrobky majú spoločné to, že sú vyrobené z mliečnej smotany. Ak sa na výrobu používajú prírodné tuky (najmenej 64%), bude to maslo. Nátierka je kombinovaný výrobok. Mala by to byť najmenej polovica rastlinných tukov.

Na výrobu náhrady sa používajú oleje ako palmový, slnečnicový a kokosový. Do nátierky sú najčastejšie zahrnuté všetky tri druhy, ale výrobcovia niekedy šetria na kvalite a obmedzujú sa na jednu z najlacnejších surovín. Je potrebné poznamenať, že konzistencia produktu závisí od koncentrácie kokosových a palmových olejov a obohatenie náhrady polynenasýtenými kyselinami závisí od slnečnicového oleja. Do kompozície sa často pridáva oliva.

Výroba nátierky je založená na hydrogenácii olejov. Táto metóda vám umožňuje vylúčiť príjem trans -tukov ako náhrady. Nie je povolená viac ako 8% koncentrácia týchto látok, inak bude výrobok pre telo nebezpečný. V budúcnosti sa plánuje zníženie tohto čísla na 5%. Pokiaľ ide o maslo, krémové trans -tuky obsahujú asi 10%, preto je jeho nadmerné používanie, najmä v lete, prísne zakázané.

Nátierka je umelý potravinársky výrobok. Je však obohatený nielen o vitamínové komplexy a mikroelementy, ale aj o fosfolipidy.

Výhody

Jednou z hlavných výhod náhrady masla je, že kvôli nízkej koncentrácii mliečneho tuku prakticky neobsahuje takú škodlivú látku ako cholesterol. Mnoho výrobcov používa pri vytváraní nátierky transesterifikačnú technológiu, vďaka ktorej finálny produkt obohatené o pozitívne kyseliny, ako je Omega-6. Táto látka je potrebná pre telo k normalizácii činnosti kardiovaskulárneho systému a zníženiu hladiny cholesterolu.

Hneď je potrebné poznamenať, že nátierka je jediným mastným výrobkom povoleným pre prvý a druhý stupeň obezity. To neznamená, že má nízky obsah kalórií, ale ich počet je oveľa menší ako v rovnakom masle. Táto náhrada je tiež schopná zlepšiť metabolizmus a odstrániť prebytočné kyseliny z tela. Nátierka je povolená aj pri prísnych diétach. Okrem toho je užitočný pri prevencii mnohých srdcových chorôb, ako je ischémia.

Výsledky mnohých štúdií opakovane preukázali organoleptické vlastnosti výrobku, vďaka ktorým náhrada nespôsobuje alergie a rýchlo sa vstrebáva do tela.

Zeleninovo-krémový typ

Tento druh náhradky masla má mierne sladkú chuť. Konzistenciou je plastový, preto sa dobre natiera na chlieb. Okrem toho má výrobok vysokú biologickú a nutričnú hodnotu a je široko používaný v dietetike.

Ukazovateľom zeleninovo-krémovej nátierky, ktorá ho odlišuje od všetkých ostatných typov, je jeho kombinované zloženie. Skutočne kvalitná náhrada musí nevyhnutne zahŕňať oleje ako palmový, kokosový a sójový. Kravské mlieko sa používa iba v odtučnenej forme. Táto nátierka tiež obsahuje emulgátory, prírodné farbivá, arómy a kyselinu sorbovú.

Väčšina výživovej hodnoty náhrady je priradená tukom - až 82%. Zvyšok je rovnomerne rozdelený medzi bielkoviny a uhľohydráty. Pokiaľ ide o obsah kalórií, nemal by prekročiť 670 kilokalórií na 100 gramov. Čas použiteľnosti výrobku závisí od spôsobu jeho vytvorenia a pohybuje sa do 120 dní. Odporúčame uchovávať iba v chladničke.

Rastlinná tuková nátierka

Tento druh náhrady potravín obsahuje tuky rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Výrobok tiež obsahuje malé množstvo masla, takže v ňom nie je prakticky žiadny cholesterol. Ukazovateľom šírenia rastlinného tuku je jeho minimálny obsah kalórií. Na 100 gramov výrobku bude energetická hodnota asi 360 kcal. Pokiaľ ide o chemické zloženie náhrady, je podobné bežnému margarínu.

Tento druh nátierky je najmenej kalorický, ale zároveň najmenej výživný zo všetkých. Faktom je, že v ňom prakticky nie sú žiadne mliečne tuky. Pri výrobe sú nahradené olejom zo slnečnicových semien alebo zo sóje. Minimalizuje sa tak množstvo trans -tukov, ktoré zhoršujú metabolizmus a zabraňujú úplnému rozkladu a vstrebaniu užitočných látok do krvi.

Pomazánka z rastlinného tuku obsahuje vitamíny A a D, ako aj fytosteroly a životne dôležité minerály. Výrobok je najrozšírenejší v dietetike, pretože obsahuje niekoľkokrát menej kalórií ako maslo. Náhrada sa navyše odporúča v prevencii závažných srdcových chorôb spojených s obezitou.

Návrat tohto druhu nátierky nie je možný, pretože jeho chemické zloženie sa výrazne líši od oleja. Čas použiteľnosti produktu sa líši do piatich mesiacov.

Krémová zeleninová odroda

Kvalita tohto druhu náhrady priamo závisí od obsahu tuku. Kompozícia pozostáva hlavne z rastlinných olejov. Preto je tento produkt taký bohatý na polynenasýtené kyseliny, ktoré pomáhajú normalizovať činnosť kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Krémová zeleninová nátierka sa v dietetike používa menej často ako iné druhy náhrad, pretože jej obsah tuku výrazne presahuje 50%. Niekedy toto číslo dosahuje 85,5%. Tento typ náhrady sa vyrába iba transesterifikáciou, vďaka ktorej sa z produktu odstráni veľké množstvo trans -tukov. Krémová zeleninová nátierka chutí jemne kyslo. Konzistencia je výrazne ťažšia ako ostatné typy. Pomer mliečneho tuku v produkte môže dosiahnuť 11%.

Zloženie krémovej rastlinnej náhrady obsahuje mnoho biologických vlákien, ako aj pektín a inulín, ktoré sú pre telo mimoriadne užitočné. Prvý posilňuje iónovú väzbu kovov a druhý normalizuje trávenie. Čas použiteľnosti v chladničke je až 3 mesiace.

Kalorický obsah krémovej zeleninovej nátierky

Energetická hodnota je určená množstvom tuku obsiahnutého v náhrade. Do úvahy sa berú rastlinné aj živočíšne oleje. Pomer týchto zložiek je približne 3 ku 1. Preto je táto nátierka rastlinným výrobkom.

Náhrada môže mať buď 50% tuku, alebo 80% tuku. Najbežnejšia krémová zeleninová nátierka obsahuje asi 72%. Existujú výrobcovia, ktorí vyrábajú výrobok s obsahom tuku 85,5%.

Kalorický obsah takejto nátierky je od 900 kcal. Odporúča sa pre ľudí s vysokými hladinami lipidov v krvi.

Výhody krémovej zeleninovej nátierky

Túto náhradu je možné zaradiť do dennej stravy, pretože pomáha normalizovať prácu takmer každého vnútorné orgány osoba.

Jeho hlavná výhoda spočíva v nízkom obsahu cholesterolu, ktorý vedie k deštrukcii stien tepien (dôsledkom ochorenia môže byť ischemická cievna mozgová príhoda alebo infarkt myokardu).

Krémová zeleninová nátierka obsahuje špeciálne mastné kyseliny, ktoré zlepšujú činnosť centrálneho nervového systému. Obsahuje tiež celý rad vitamínov ako A, D, E a K.

Dnes je veľmi malému počtu ľudí známy taký koncept ako „nátierka“. Čo sa šíri Kde sa používa? Niektorí hovoria, že je to druh masla, zatiaľ čo iní hovoria, že je to margarín. Pozrime sa na tieto problémy.

Spread - čo to je?

V skutočnosti nátierka (v preklade z angličtiny ako „nátierka“) nie je margarín ani maslo. Napriek tomu, že pri prvom vzhľade tohto produktu v našej krajine sa tvrdilo, že ide o špeciálny druh oleja - „ľahký“. Asi pred desiatimi rokmi sa však názory na tieto produkty výrazne zmenili, pretože bol vytvorený GOST, v ktorom bolo jasne uvedené, že nátierka nepatrí do kategórie „ropy“.

Ako viete, maslo je výrobok vyrobený z prírodnej smotany, obsah tuku v smotane sa pohybuje medzi 50-80%. A nátierka je zasa vyrobená z mliečneho tuku resp odlišné typy rastlinný olej, niekedy je možné pridať ďalšie zložky. Nátierka svojou štruktúrou patrí k plastovým druhom výrobkov a obsah tuku sa pohybuje v rozmedzí 40-95%.

Vzhľadom na tento rozdiel v obsahu tuku sú nátierky rozdelené do dvoch typov:

1. Nízkotučná nátierka.
2. Roztierajte s vysoké percento obsah tuku.

Hlavnou zložkou akejkoľvek nátierky je rastlinný olej.

Vlastnosti zeleninovej nátierky

Zeleninová nátierka je iba 49% (a niekedy aj menej) mliečneho tuku, zvyšné percento tvoria rôzne rastlinné tuky.

Pri kúpe zeleninovej nátierky je nevyhnutné prečítať si zloženie, pretože jej kvalita priamo závisí od druhu rastlinného tuku, ktorý bol použitý na výrobu tohto výrobku. Napríklad hydrogenovaný tuk je veľmi nebezpečný pre ľudské zdravie. Nebezpečenstvo sa prejavuje v tom, že obsahuje trans izoméry, ktoré môžu spôsobiť problémy s cievami a srdcom.

Aby sa znížilo riziko chorobnosti pri použití tohto druhu nátierky, odporúča sa kúpiť si rastlinnú nátierku, ktorá obsahuje palmový olej. Neškodí ľudskému zdraviu, pretože je to prírodný produkt. Môžete tiež venovať pozornosť bylinkovým nátierkam, ktoré obsahujú rôzne vitamíny.

Vlastnosti nátierky z rastlinného tuku

Rastlinná tuková nátierka sa vyznačuje tým, že obsahuje tuky získané z rastlín aj zo živočíšneho pôvodu.

Tento typ nátierky bol vytvorený ako náhrada prírodného oleja, ale nikdy nedosiahol svoj cieľ.

Rastlinné tukové nátierky majú vysoký obsah živín a nízky obsah kalórií. Podľa priemerných odhadov je v 100 gramoch výrobkov prítomných 360 kcal. Je dôležité poznamenať, že podľa jeho vlastností daný typ nátierka je veľmi podobná bežnému margarínu.

Pri vytváraní vysokokvalitnej nátierky z rastlinného tuku sa používa hlavne rastlinný tuk a len malá časť živočíšneho tuku alebo jeho náhrady.

Aký druh nátierky je najlepšie použiť?

Spread - čo to je? Ako ho správne vybrať? Napriek odlišnému zloženiu môžu byť zeleninové a zeleninovo-mastné nátierky rovnako kvalitné. Pri výbere nátierky sa preto musíte zamerať na chuť, zdravie a zloženie nátierky.

Pre milovníkov jedla s nízkym percentom tuku je skvelá rastlinno-tuková nátierka a pre tých, ktorí uprednostňujú viac tučné jedlá, by ste si mali dať pozor na zeleninovú.

Najlepšia nátierka je tá, v ktorej nízky záujem trans izoméry.

Pozitívne aspekty používania nátierky

Spread - čo to je? Môže to byť pre telo prospešné? Vzhľadom na to, že nátierka je nízkokalorický druh jedla, ale má vysoký stupeň nutričnej hodnoty, môžu ju používať aj ženy, ktoré držia diétu. Výhodou nátierky je, že dokáže zahnať hlad a nepriberá na váhe.

Tieto výrobky je možné skladovať dostatočne dlho, potom ich môžete konzumovať surové alebo pridávať počas pečenia múčnych výrobkov.

Nátierka obsahuje množstvo vitamínov, ktoré zlepšujú zdravie, spomaľujú proces starnutia tela a predchádzajú vzniku nových chorôb.

Nátierka je navyše oveľa lacnejšia ako maslo a niektoré druhy margarínov.

Ako rozoznať olej od nátierky?

Rozlíšiť nátierku od prírodného oleja je celkom jednoduché. Hlavný rozdiel je v tom, že pri príprave nátierky sa do nej pridávajú rôzne rastlinné tuky, potravinárske prídavné látky, vitamíny a samozrejme rastlinný olej. Okrem toho je tento výrobok rozdelený do niekoľkých typov. To sa dá určiť podľa prvkov prítomných vo výrobku a podľa stupňa obsahu tuku.

Môžete si tiež všimnúť, že nátierka má menej kalórií na 100 gramov ako maslo.

V obchodoch je na obale výrobku uvedené, či ide o maslo alebo nátierku. Ak je na obale uvedené, že sa jedná o nátierku, musí existovať nápis označujúci odrodu.

Po analýze týchto faktorov je veľmi ťažké urobiť chybu pri rozlišovaní nátierky od oleja. Jediná vec, ktorá ich spája, je podobnosť. vzhľad a ochutnať.

Záporné body pri použití spready

Hlavným negatívnym faktorom pri použití nátierky je prítomnosť trans -tukov v jej zložení (tieto tuky sa tvoria chemicky). Bohužiaľ, veľké percento také tuky môžu viesť k vážnym chorobám, medzi nimi sú diabetes mellitus, problémy s krvnými cievami a srdcom, v ťažkých prípadoch je možný dokonca aj vzhľad onkológie. Aby ste sa vyhli takýmto problémom, musíte starostlivo sledovať zloženie nátierky, najmä prítomnosť trans -tukov a ich percento. Lekári tvrdia, že nátierku je možné konzumovať iba vtedy, ak percento trans -tukov nepresiahne 8%. Musíte sa tiež pozrieť na percento tuku v týchto výrobkoch.

Čo je súčasťou nátierky, jej hlavné odrody

Hlavné zložky nátierky:

• Mliečne tuky.
• Prírodný a umelý krém.
• Maslo.
• Rôzne rastlinné oleje, prírodné aj umelo získané.
• Všetky druhy výživových doplnkov a vitamínov.

Nátierka je považovaná za dobrú kvalitu a zdravotne bezpečnú, ak obsahuje menej ako 8% trans -tukov.

V závislosti od prvkov, ktoré tvoria nátierku, je rozdelená do niekoľkých odrôd:

1. Krémová zeleninová nátierka - množstvo mliečneho tuku vo výrobku sa pohybuje od 50 do 95%.
2. Zeleninová nátierka - množstvo mliečneho tuku vo výrobku sa pohybuje od 15 do 50%.
3. Rastlinná tuková nátierka - mliečny tuk buď úplne chýba, alebo nepresahuje 15%.

V závislosti od množstva tuku v nátierke existuje ďalšie rozdelenie na typy:

1. Pomazánky s vysokým obsahom tuku - tuk sa pohybuje od 70 do 90%.
2. Stredne tučné nátierky - 50 až 69,9% tuku.
3. Nízkotučné nátierky - tuk sa pohybuje od 39 do 49,9%.

Napriek tomu, že nátierka obľúbenosťou neprekonala maslo, ide o široko používaný výrobok. Preto skôr, ako sa k nátierke začnete negatívne vzťahovať, odporúča sa to vyskúšať. Len si musíte byť istí, že ide skutočne o nátierku, a nie o falošný, a že má skutočne vysokú kvalitu.

Dobrú chuť!