Yayılması nə deməkdir. Forex -də nə yayılır və ticarətə necə təsir edir. Valyuta mübadiləsi yayılır

Spread ("yayılma" da deyilir) maliyyə müddəti bu, ən yaxın alış -satış limitləri arasındakı fərq deməkdir maliyyə aktivi... Yayılma zamanla dəyişir, üzən və ya sabit ola bilər, istənilən bazarda istənilən vaxt mövcuddur.

Birja ticarətində spred pulla deyil, ballarla göstərilir. Bəzi səhmlər üçün kotirovka 45,15 dollar / 45,16 dollardırsa, spredin bir nöqtəyə (1 sent) bərabər olduğunu söyləyirlər. Bir valyuta cütlüyünün məzənnəsi 1.3056 / 1.3058 olarsa, yayılma iki pipdir.

Yayılma nöqtələrində ölçülməsi, fərqli üçün yayılmaları müqayisə etməyi daha rahat edir maliyyə alətləri... Spred nə qədər kiçik olsa, aktiv o qədər likviddir və hər bir əməliyyat üçün xərclər daha aşağıdır. Birjalarda yayılma ölçüsünə görə məhdudiyyətlər var. Bu səviyyə aşılırsa, ticarət dayandırılır.

Bazarda həm alqı -satqı sifarişləri təklif edən bir market meyker varsa, o, faiz dəyişdikdə dəyişməyən sabit bir spred təşkil edə bilər. Bazarda nə qədər çox oyunçu varsa, sabit bir yayılma etmək daha asandır. Çox vaxt oxşar vəziyyət Forex bazarında baş verir, xüsusən də ticarətlə məşğul olsanız. Aktivdir Fond bazarı CFD alqı -satqısı zamanı daimi bir yayılma mövcuddur. Spreyi müəyyən bir diapazonda saxlamaq mümkün deyilsə, belə bir yayılma üzən adlanır.

Çox vaxt yayılma dəyəri, xüsusən də valyuta bazarında bir mövqe açmaq üçün əsas ödənişdir. Bir valyuta cütlüyünün qiyməti 1.4545 / 1.4547 olarsa, əməliyyatın dəyəri iki bala bərabər olacaq. Bir valyutanı 1.4547 -də satın alan bir treyder dərhal onu yalnız 1.4545 -ə sata bilər, yəni. iki xal daha ucuzdur. Məzənnə 1.4547 / 1.4549 səviyyəsinə qalxarsa, treyder valyutanı 1.4547 səviyyəsində sata biləcək, yəni "sıfıra gedəcək".

Aktivdir birjalar yayılmış ticarət kimi bir üsul tez -tez istifadə olunur. Eyni zamanda iki əks limit əmrinin mübadiləsinə yerləşdirilməsini əhatə edir. Bir alış sifarişi, təklif qiymətinə və bir satış sifarişi, müvafiq olaraq, təklif qiymətinə yerləşdirilir. Bu texnika, bazarda böyük bir dalğalanma yaşanmasa və bazar sifarişləri əsasən spred daxilində icra olunarsa təsirlidir.

Sizə yalnız qazanclı ticarət arzulayırıq!

Spred, eyni zamanda birjada və ya valyuta birjasında bir aktivin (valyuta, səhmlər, fyuçerslər, opsionlar və s.) Ən yaxşı alqı -satqı (təklif) qiymətləri arasındakı fərqdir.

Daha ucuz al - daha baha sat. Bu qayda insanlara eramızdan əvvəl 687 -ci ildən tanışdır. NS. - ilk qızıl pulun görünmə vaxtı. Hətta o zaman ağıllı tacirlər mallara daha az pul ödəməyi bacardılar.

Sikkələri bir dairədə üyüdərək qızılların bir hissəsini özlərinə buraxdılar. Və alıcılardan tam hüquqlu götürdülər əskinaslar... Belə ki qiymətli metal tacirlərin cibinə yerləşdi. Zaman keçdikcə sikkələri qorumaq üçün kənarları tırtıllanmağa başladı. Bu, pulu daha az çəki ilə toxunaraq tanımağa və fırıldaqçılığın qarşısını almağa imkan verdi.

Uzun müddətdir qızıldan bir xırda şey hazırlanmasa da, kənarı yivli etmək ənənəsi qorunub saxlanılmışdır. Bir qayda olaraq, aktiv olaraq istifadə olunan fərqli qiymətlərlə al və sat Forex bazarı... Yalnız alış və satış qiymətləri arasındakı fərqə spred deyilir.

Sor və təklif et - Forex əlifbasını öyrən

Yayılmağı ətraflı araşdırmadan əvvəl, necə meydana gəldiyini başa düşməlisiniz. Sor və Təklif xətləri bu işdə sizə kömək edəcək. Qrafikdə belə görünür (Şəkil 1).

Şəkli böyüt

Forex bazarında eyni anda iki qiymət var: tələb və təklif. Ən yaxşı qiymət treyderlərin aktiv almağa hazır olduqları yerlərə Ask deyilir. Və sata biləcəyiniz şey Biddir.

Və brokerlərin ilk hiyləsi budur: Soruş qiyməti standart olaraq qrafikdə əks olunmur! Bunun sayəsində treyder qiymət fərqini uğurla unudur və ... pula girir. Xətti Xüsusiyyətlər sekmesinde aktivləşdirə bilərsiniz (F8 - Ümumi - Soruş xəttini göstər). (şəkil 2)

Şəkli böyüt

Bir nümunəyə baxaq. Treyder Kolya 1000 avro satmaq istəyir, lakin onun şəhərində valyuta almaq istəyən insanlar yoxdur. Vasitəçi (vasitəçi şirkət) ona minlərlə alıcısı olan böyük bir bazara çıxışı təmin edir. Və avronu 1175 dollara satmağı təklif edir.

Bu vaxt başqa yerdə Qlobus treyder Petya cəmi 1000 avro almaq istəyir. Və eyni broker ona Colin üçün valyutasını 1221 dollara satır.

Broker gəliri: 1,221 dollar - 1,175 dollar = 46 dollar. Bu yayılma. Yalnız valyuta ilə deyil, ballarla ölçülür. Niyə? Sizə daha ətraflı məlumat verəcəyik.

Spred necə ölçülür - xalları pula çevirmək

Bir maddə nədir? Bu, təklifin son rəqəmindəki dəyişiklikdir. Qeyd! 2 hesablama sistemi var: köhnə sitata görə 2 və ya 4 onluq yer ola bilər. Məsələn, USD / JPY üçün 108.57 və EUR / USD üçün 1.1987. Yenisinə görə - 3 və ya 5 rəqəm (müvafiq olaraq 108.578 və 1.19878). Nöqtə, ondalık nöqtədən sonra 2 -ci və ya 4 -cü rəqəmdəki dəyişiklikdir. (şəkil 3)

Şəkli böyüt

Spredin ölçüsü ticarət etdiyiniz məbləğdən asılıdır. Nə qədər yüksəkdirsə, brokerə o qədər çox güzəşt edilir. Əməliyyatın miqdarından asılı olaraq, spredin 1 nöqtəsi 1 dollara və ya bəlkə də 1000 dollara bərabər ola bilər!

Məsələn, 1 lot alqı -satqısı zamanı hər bir nöqtə (yəni 0.0001) 100.000 -ə vurulacaq. 2 lotla bazara girərkən 200.000 -ə vurulacaq və s. Buna görə, yayılma səhv hesablanarsa, bütün yatağı boşaltmaq olar. Bu barədə aşağıda Leverage bölməsində.

Dağıtımın həqiqi ölçüsünü hesablamaq çətindir. Axı, bir neçə şərtdən asılıdır:

1. Yayılma növü (sabit və ya üzən). Sabit yayılma, treyderin brokerlə müqaviləsində əvvəlcədən göstərilən bal sayına bərabərdir. Üzən - hər saniyədə dəyişə bilər. Birincisi, xəbərlər və gecə ticarəti üçün daha uyğundur. İkincisi uzunmüddətli əməliyyatlar üçündür (bir həftə, bir ay və s.).
2. Böyük ölçü. Lot, ticarət etdiyiniz hissədir. Standart olaraq, 1 lot = 100,000 dollar (99 -u broker tərəfindən 1: 100 leverage şərtləri ilə verilir). Ancaq heç kim "pəhriz rejimi" ni qadağan etmir! 0.1 və hətta 0.01 lot (müvafiq olaraq 10.000 və 1.000) ilə ticarət edə bilərsiniz.

Diqqət! "Rahatlıq üçün" üzən yayılma 0.000 bal ilə ifadə olunur. Ancaq bu, cütlükdən heç bir komissiya alınmadığı anlamına gəlmir! Bu cari ölçünü əlavə olaraq yoxlamaq üçün bir siqnaldır.

Leverage və yayılma hesablanması

Və indi leverage haqqında. Yüz dollar ilə Forex -ə girmək qeyri -real bir işdir. Hər şeydən sonra mərkəzi banklar və korporasiyalar trilyonları tədricən almayacaq! Burada minimum əməliyyat məbləği 100.000 dollardır.

Bəs treyderlərin 99% -nin belə pulsuz pulu yoxdursa nə etməli? Bu vəziyyətdə bir vasitəçi, vasitəçi bir şirkət leveragea hazırdır. Və buna "leverage" deyilir - kredit. Ölçüsü 1: 1, 1:10, 1:50 və hətta 1: 500 ola bilər.

Bunun mənası nədi? Vasitəçi, tələb olunan 100.000 -i yığmaq üçün çatışmayan məbləği depozitinizə əlavə edir. Və iki nöqtədən sonra gələn rəqəm, treyderin nə qədər investisiya etməli olduğunu göstərir.

Məsələn, 1: 100 1 lot (100.000) 100 -ə bölünmək deməkdir. Yəni, 1000 dollar (100.000 / 100 = 1.000) sərmayə qoyaraq bir müqavilə açırsınız. Broker tərəfindən başqa 99 min dollar əlavə olunur. Artıq bu məbləğlə ticarət edə bilərsiniz!

Ancaq narahat olmayın, 99 min kreditdən əmanətinizdən artıq itirməyəcəksiniz. Zərər, ilkin investisiya məbləğinə yaxınlaşdıqda, Stop Out işə salınacaq. Və broker pulunu alacaq. Anladınmı? İndi yayılmanın hesablanmasına qayıdaq.

Misal: EUR / USD sövdələşməsi (1.1920 dərəcəsi), 1 lot (unutmayın, bu 100.000 dollardır). Sövdələşmə şərtlərinə görə 1 bal bərabər olacaq: (100.000 $ * 0.0001) / 1.1920 = 8.4 $.

0.0001 rəqəmi haradan gəldi? Bu, dörd rəqəmli sitatdakı 1 nöqtənin təyinidir (ondalık nöqtədən sonra 4 rəqəm). 0.0001 - qrafikdəki qiymət hərəkətinin addımı. Məsələn, 1.1920 - 1.1921 - 1.1922 və s. Hər dəfə məbləğ tam olaraq 0.0001 dəyişir.

Forex brokerlərində EUR / USD cütlüyünə yayılma 0,5-3 baldır. Bu, şirkətlərin veb saytlarında müqavilələrin dəqiqləşdirilməsi bölmələrində göstərilmişdir. Bu rəqəmi 8,4 dollar (ticarətimizdəki bir nöqtənin dəyəri) ilə çarpırıq və 4,2-25,2 dollar alırıq.

İkinci nümunə: USD / JPY (dollar / yen), eyni zamanda 1 lot, lakin 110.65 nisbətində. Buradakı 1 pip bərabərdir (100.000 dollar * 0.01) / 110.66 = 9 dollar. 1 nöqtə 0.01 rəqəmi ilə ifadə olunur, çünki sitat 4 deyil, 2 ədəddir. USD / JPY cütlüyündə yayılma 2-4 pipsdir. Birjanın təsdiq etdiyi brokerlərin sənədlərində tapa biləcəyiniz rəqəmlərdir. Bizim vəziyyətimizdə 18-36 dollardır.

Aşağıdakı cədvəldən istifadə edərək fərqli brokerlər üçün yayılma ölçülərini ballarla müqayisə edə bilərsiniz.

TOP brokerlər üçün yayılma ölçülərinin ballarla müqayisəsi

- yayılma ölçüsü Müqavilələr Spesifikasiyasında göstərilməyib;
* Avropa sessiyası zamanı üzən yayılma (Moskva vaxtı ilə 10:00 - 17:00);
** üzən yayılma, göstərilmişdir minimum dəyər;
*** bir faiz hesabında sabit yayılma.

Qeyd! Üzən yayılma xəbərlərdə və gecə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər (10-15 dəfə böyüyür).

Cüzi məbləğlər, deyirsən? Bəli, yüksək likvidliyi olan aktivlər üçün (yaxşı satan və alanlar) buna məhəl qoyula bilməz. Ancaq cəmi 10 belə varlıq var! Tam siyahını aşağıda tapa bilərsiniz. İndi üçüncü həqiqətin növbəsi gəldi.

Likvidlik birinci yerdədir

Likvidlik nədir? Məhsulun yaxşı satmaq və almaq qabiliyyətidir.

Gəlin, real həyatdan bir nümunə götürək:

Sizcə, təkrar bazarda hansı avtomobil daha maye olacaq, Hyundai Solaris və ya Porsche Caen? Cavab: Solaris. Hər iki nəqliyyat vasitəsinin satış prosesinə satıcı gözü ilə baxaq. Bazarda almanlardan daha çox Koreya avtomobili var. Hyundai -nin qiyməti çox aşağıdır, yəni bu marka üçün daha çox alıcı sifarişi olacaq. Başqa sözlə, hər iki markanız varsa və onları satmaq qərarına gəlsəniz, Solaris üçün uyğun qiymətə bir alıcı tapmanız daha asan olacaq. Caen uzun müddət ehtiyacınız olan qiymətə satacaq. Və daha sürətli satmaq üçün qiyməti xeyli aşağı salmalı olacaqsınız ki, bu da gəlirsiz olacaq.

İndi eyni nümunəyə baxaq, amma müştərinin gözü ilə. Tutaq ki, 500.000 rublunuz var. həyat yoldaşı üçün istifadə olunan Solaris və 2 milyon rubl üçün. özünüz üçün istifadə olunan Caen üçün. Bu qiymətə 100 solaris olacaq, bunlardan qırılmamış və texniki cəhətdən sağlam bir avtomobil almaq daha asan olacaq. Ancaq bu qiymətə təxminən 20 Kaenov olacaq, lakin daha yaxından araşdırıldıqda bir çoxları yox olacaq, çünki ya qırılacaq, ya da təmir üçün xeyli sərmayə lazım olacaq, başqa sözlə desək, tapmaq daha çətindir. öldürülməmiş Kaenov.

Forex bazarında Solarisin analoqu EUR / USD cütlüyüdür. Dünyadakı hər 3 treyder (37%) bu aktivlə ticarət edir. Bu o deməkdir ki, yüksək likvidliyə malikdir, brokerə müntəzəm gəlir gətirir. Buna görə də burada yayılma minimaldır.

Forex -də Kaenə (dollar / Cənubi Afrika randı) bənzəyən USD / ZAR cütlüyündən fərqli olaraq. Rand haqqında əvvəllər eşitmisinizmi? Valyutanın adı sizə heç nə deməsə də, insanların nə qədər tez -tez aldığını təsəvvür edin. Buradakı spredin niyə 80-250 bala bərabər olduğu aydındır (aşağı məzənnə nəzərə alınmaqla bu 1 lot həcmi ilə 60-190 dollardır). Lakin likvidlik təkcə aktivin növündən asılı deyil! (şəkil 4)

Şəkli böyüt

Günün vaxtı, tətil və xəbər buraxılışı təsirli faktorlardır. Düşən İsveçrə frankını xatırlayaq Yeni il tətilləri! Və yayılmanın necə dəyişdiyini danışaq müxtəlif dövrlər.

Əmanətinizi yayılmaqdan necə qorumalısınız - 2 "qızıl qaydalar"

Spread (hətta sabit) genişlənməyə meyllidir. Bir brokerlə razılaşmağınız həmişə fors -major hallarında arta biləcəyini bildirir. Milli Bankın valyutanı dəstəkləmək üçün nağd pul enjeksiyonlarını dayandırma qərarı səbəbiylə 2015 -ci ilin yanvar ayında İsveçrə frankının başına gələnlər budur. Sonra yayılma 1 saat ərzində 3 pipsdən 300 pipsə yüksəldi və treyderlər Stop Outun icrası səbəbiylə böyük itkilər verdilər.

Və üzən bir yayılma ilə, atlamalar sabit olana nisbətən 90% daha tez baş verir. Təklif və təklif arasındakı uçurum genişlənir:

• gecə +50 bala qədər (xüsusilə 21: 00 -dan 00: 00 -dək, Tokio Birjası açılana qədər);
• bayram günlərində (birjada oyunçu sayının az olması səbəbindən likvidlik düşür);
• vacib xəbərlər yayımlandıqda (tələb olunan qiymət kəskin şəkildə yüksəlir, lakin təklif yerində qalır və ya əksinə).

Bundan nə çıxır?

Qayda # 1: Daha aşağı üzən bir sprey tətbiq edərək qazanmaq istəyirsinizsə, vacib xəbər buraxılışlarından əvvəl ticarətinizi bağlayın. Budur, bu cür vacib xəbərlərdən bəzi nümunələr:

• Ayın hər son Cümə günü qeyri -təsərrüfat,
• mərkəzi bankların rəhbərlərinin çıxışları;
• prezident seçkilərinin nəticələri,
• AB -yə daxil olma / çıxma haqqında qərarlar və s.

Qayda # 2: Həmişə cari yayılmasını yoxlayın. Bu, brokerin veb saytında və ya MetaTrader pəncərəsində bu parametri göstərən bir proqram quraraq edilə bilər.

Aşağıdakı video əldə edilmiş bilikləri möhkəmləndirməyə kömək edəcək.

Spread və ya komissiya - zəngin ola biləcəyiniz və ya hər şeyi itirə biləcəyiniz 3 aktiv

Sıfır yayılmış hesablar haqqında eşitmisinizmi? Cazibədar şey! Yaxınlaşın, hər şey o qədər də çəhrayı deyil, çünki 0 tırtıl yayılması komissiya tərəfindən ödənilir. Və eyni məbləği ödəyirsiniz, yalnız fərqli olaraq adlandırılır. Ancaq komissiya və yayılma səviyyəsinin təəccüblü dərəcədə fərqli olduğu aktivlər var (50%-ə qədər qənaət edə bilərsiniz):

1. USD / CAD (Kanada dolları): sıfır spred hesablarda komissiya 2 pip, ənənəvi hesablarda isə spred 4 -dir.
2. XAG / USD (gümüş). Bu əks variantdır, sıfır spred hesablarında komissiya ənənəvi spreddən 2 dəfə çoxdur. Buna görə, komissiya yayılma 5 pip qarşı 10 pip edir.
3. BTC / RUB (bitcoin / rubl): komissiya - 0,1%, yayılma - 0,8%.

Hansı hallarda komissiya yayılmaqdan daha sərfəlidir?

1. Bir treyder gözləyən sifarişlərlə ticarət edirsə. Yəni, qiymət müəyyən səviyyəyə çatanda avtomatik olaraq əqd açmaq şərtini qoyur. Bu vəziyyətdə yayılma, sifarişin tetiklenmemesine səbəb ola bilər. Məsələn, İngiltərənin AB -dən çıxması ilə bağlı xəbərlər gözlənilir. Treyder funtun bu fonda azalacağını düşünür. Ancaq bilir ki, belə anlarda serverlər həddən artıq yüklənir və sifariş açmaq demək olar ki, mümkün deyil. Və ya iş yerində, kompüterdən uzaq. Vəziyyətdən çıxış yolu GBP / USD üzrə gözlənilən hərəkətdir. Buna görə, qiymət 1.3398 -dən aşağı düşərsə, Satış sifarişi açılır. Ancaq hələ də 8 tırtılın yayılması var! Və əslində GBP / USD 1.3390 səviyyəsinə çatana qədər ticarət açılmayacaq. Və kotirovka bu səviyyəyə çata bilməz.
2. Pipsistlər (skalpers) də komissiyaya üstünlük verirlər. Bütün bunlardan sonra, bir treyder 3-5 xal mənfəət əldə edərsə, yayılma üçün 4 vermək onun üçün sərfəli deyil! Komissiya 1 bala bərabər olacaq.
3. Gün ərzində ticarət edərkən (sifarişlər bir gecədə qalmadıqda). Yayılma səbəbiylə, qiymət tez -tez Take Profit -ə çatmır və ya Stop Loss -u yıxır. Axı bu, müqaviləni çəkən bir növ "treyler" dir. Və komissiya ilə belə bir problem yoxdur.

Təhlükəli və təhlükəsiz əməliyyatlar - depozitinizi necə "yeyə" bilər

2016 -cı ilin əvvəlində Chris Davison Forex ticarətinin gəlirliliyi ilə bağlı rəsmi bir araşdırma apardı. Nəticələrinə görə, treyderlərin yalnız 30% -i müntəzəm olaraq qazanır. Və burada maraqlı bir təsadüf var! Respondentlərin yalnız 30% -i ticarət açmadan əvvəl yayılma həcmini yoxlayır. Bəlkə bu rəqəmlər arasında bir əlaqə var?

Aşağı yayılma ilə TOP 10 aktivləri

İlə təxminən 10 aktiv var aşağı ölçü yayılma (5 bala qədər). O:

• AUD / USD - Avstraliya dolları (“Audi”) ABŞ dollarına qarşı;
• GBP / USD - Dollar qarşısında İngilis funtu;
• EUR / CHF - avro / İsveçrə frankı ("baş");
• EUR / GBP - avro / İngilis funt sterlinqi;
• EUR / JPY - avro / Yapon yen;
• EUR / USD - avro / ABŞ dolları;
• NZD / USD - Yeni Zelandiya dolları ("kivi") / ABŞ dolları;
• USD / CAD - ABŞ dolları / Kanada dolları;
• USD / CHF - dollar / İsveçrə frankı;
• USD / JPY - dollar / yen;
• XAG / USD - Gümüş / Dollar.

Adətən, bu alətlər gəlirli ticarət etmək üçün kifayətdir. Ancaq digər aktivləri satmaq üçün bir səbəb olduğu vaxtlar var!

200 dollara yayılacağınız yer

Yüksək yayılmalar ümumiyyətlə ekzotik olaraq təyin olunur valyuta cütlükləri. Üstəlik qızıl, korporativ səhmlər və çarpaz cütlüklər (ABŞ dolları istisna olmaqla).

Məsələn qızılı götürək. 2017 -ci ilin avqust ayından sentyabr ayına qədər 8500 bal artımını nəzərə alaraq alqı -satqı edə bilərsiniz. Ancaq yalnız əmanətiniz böyük endirimlərə tab gətirə biləcəyi təqdirdə. Sövdələşmə açdıqdan sonra özünüzü 18 -dən 80 -ə qədər qırmızıda tapacaqsınız! Fərqli brokerlər üçün spred nə qədərdir. Ən kiçik geri çəkilmə və Loss Stop və ya Stop (hesabda vəsait çatışmazlığı) qənaətlərinizi götürür. (şəkil 5)

Şəkli böyüt

Yüksək yayılmış digər aktivlər (10 pip və ya daha çox):

1. AUD / NZD - Audi / Kiwi (Avstraliya dolları / Yeni Zelandiya dolları);
2. GBP / AUD - Britaniya funtu / Avstraliya dolları;
3. GBP / CAD - funt / Kanada dolları;
4. GBP / CHF - funt / şef;
5. GBP / NZD - funt / Yeni Zelandiya dolları ("kivi");
6. EUR / AUD - avro / Avstraliya dolları (“audi”);
7. EUR / NZD - avro / kivi;
8. EUR / PLN - avro / Polşa zlotisi;
9. NZD / CAD - Kivi / Kanada dolları;
10. NZD / CHF - Kivi / İsveçrə Frankı (Baş);
11. USD / MXN - ABŞ dolları / Meksika pesosu;
12. USD / PLN - ABŞ dolları / Polşa zlotisi;
13. USD / RUB - ABŞ dolları / Rusiya rublu;
14. USD / ZAR - ABŞ dolları / Cənubi Afrika randı.

Zərərləri dayandırın və mənfəət əldə edin - səviyyələri necə düzgün qurmaq olar

Spread Take Profit və Stop Loss -un icrasına təsir göstərir. Ancaq necə olduğunu anlamadan əvvəl, bu anlayışları parçalayaq. (şəkil 6)

Şəkli böyüt

Take Profit - Müəyyən bir mənfəət əldə edildikdə müqaviləni bağlamaq əmri. Niyə lazımdır? Qrafikdəki qiymət hərəkəti addımlara bənzəyir. Həmişə bir istiqamətdə gedə bilmir və yuxarı və aşağı tullanaraq koridor yaradır. Bu dəhlizin sərhədlərinə dəstək və müqavimət xətləri deyilir. Kotirovka çox nadir hallarda kənara çıxır və dərhal geri qayıdır.

Buna görə də, treyder həmişə Take Profit -i bu sətirlərin qarşısına qoyur. Qiymətin geri qaytarılmasından əvvəl qazanc əldə etmək üçün bu lazımdır. Yayılma sifarişin icrasına necə təsir edir?

Sifarişin göstərilən dəyərdə bağlanmasına icazə vermir, icranı avtomatik olaraq bir neçə nöqtəyə təxirə salır. Nəticədə qrafik dəstək / müqavimət xəttinə sıçrayır və tərsinə çevrilir. Və tacir heç bir şey qalmır!

Vəziyyət də oxşardır Stop Loss - minimum zərərlə bir ticarətin bağlanması üçün bir sifariş. Yalnız burada qiymət, təyin etdiyiniz xəttə çatmamış baş verir. Yenə də bir neçə nöqtəyə bərabərdir.

Bununla necə məşğul olmaq olar? Mənfəət götür və Zərəri dayandırın hesablayarkən yayılma dəyərini daxil edin. Yəni Stop Loss'u bir az irəli qoyun və mənfəəti yaxınlaşdırın.

Yayılma ticarət strategiyasına necə təsir edir

Yayılma təsir etmir ticarət strategiyası uzunmüddətli əməliyyatlara (həftələr və aylar) bağlıdırsa. Həqiqətən, bu vəziyyətdə qiymət 10.000 bala qədər yüksəlir. Onların fonunda, depozitə zərər vermədən eyni 250 xal yayılır.

Əksinə, bu cür endirim qısa müddətli ticarətin gəlirliliyini ləğv edə bilər. Baş dərisinin soyulması üçün xarakterik olan bir -birindən uzaq olan Stop Losses yıxılır. Xəbərlərdə pul qazanmağa imkan vermir, gecə ticarətindən qazanc yeyir.

Buna görə də skalperlər, eləcə də "gecə növbəsində" ticarət edən treyderlər, uzun müddət maraq aktivləri üçün uyğun şərtlərə malik bir vasitəçi axtarmalıdırlar. Və cari yayılma dəyərlərini diqqətlə yoxlayın.

Güzəşt xidmətləri - yayılmanın 90% -ə qədərini necə geri qaytarmaq olar

Forex -də yayılma, mindən çox əmanəti çökdürən eyni tələlərə aiddir. Ancaq məlum olur ki, bununla da pul qazana bilərsiniz! Necə? Güzəşt xidmətlərində qeydiyyatdan keçməklə.

Bu, treyderə yayılmaq üçün xərclənən vəsaitin bir hissəsini qaytarmağa hazır olan internet şirkətləridir. Brokerlərin özləri də oxşar bir xidmətə malikdirlər, lakin oranın faizi daha aşağıdır (təxminən 15%).

Niyə əvvəlcə yayılmağı doldurub sonra veririk? Bu, şahmatda olduğu kimi çox hərəkətlidir. Broker treyderdən komissiya alır. Sonra pul üçün yeni müştərilər cəlb etmək üçün bir endirim xidməti ilə ortaqlıq müqaviləsi bağlayır. Bundan əlavə, Güzəşt xidməti insanları broker şirkətinə cəlb edərək xidmətlərini reklam edir və mükafatını alır. Bir hissəsini yayılması üçün faiz olaraq ödəyir. Hamı xoşbəxtdir!

nəticələr

Xülasə edək:

• Spread, alqı -satqı qiymətləri arasındakı fərqdir və ya başqa sözlə, Sor və Teklif xətləri arasındakı cədvəldəki fərqdir.
• Xahiş qiyməti qrafikdə əks olunmursa, terminal parametrlərində düzəldin
• Yayılma nöqtələrlə ölçülür.
• Yayılmanı təyin etmək üçün 2 hesablama sistemindən istifadə olunur.
• Spredin ölçüsü ticarət etdiyiniz məbləğdən asılıdır. Nə qədər yüksəkdirsə, brokerə o qədər çox güzəşt edilir.
• Yayılma sabit və üzən ola bilər.
• Minimum yayılma ümumiyyətlə yüksək likvidli aktivlər məsələn, avro / dollar cütlüyü.
• Yüksək spredlər ümumiyyətlə ekzotik valyuta cütlükləri üzərində qurulur.
• Yayılma günün vaxtı, tətillər və xəbər buraxılışlarından da təsirlənir.
• Özünüzü yayılmaqdan qorumaq üçün vacib xəbər buraxılışlarından əvvəl hər zaman ticarətləri bağlayın və yayılma dəyərinin uyğunluğunu mütəmadi olaraq yoxlayın.
• Spred sıfır ola bilər, amma bu həmişə treyder üçün mənfəət demək deyil, çünki bu halda brokerin komissiyası işə düşür.
• Araşdırmaya görə, treyderlərin yalnız 30% -i ticarət açmadan əvvəl spredin ölçüsünü yoxlayır.
• Güzəşt xidmətlərindən istifadə etsəniz, yayılmağın bir hissəsini geri qaytara bilərsiniz.
• Baş dərisi, çarpaz cütlər, qızıl və ya ekzotik ilə əlaqəli olduqda, yayılma investorun ticarət strategiyasına təsir göstərir.
• Gözləyən əmrləri işə salma və mənfəət əldə etmə ehtimalını azaldır. Əksinə, Stop Loss vurma ehtimalını artırır. Buna görə də, bu səviyyələri təyin edərkən, içindəki yayılma ölçüsündən istifadə edin.

Ümid edirik ki, məsləhətlərimiz Forex bazarında itkilərdən qaçınmanıza və ticarət strategiyanızı daha da sərfəli etməyə kömək edəcək. Ən son məqalələrə abunə olmağı və bəyənməyi unutmayın.

Şirniyyat üçün video: Möhtəşəm log lampası

Alexander Gushchin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Bir çox insanlar kərə yağı və yayılmasını homojen məhsullar hesab edir, bu doğru deyil. Məhsullar tərkibi, faydalı, zərərli xüsusiyyətləri, orqanizmə təsiri ilə fərqlənir. 2004 -cü ildən etibarən GOST, yağın yağ olmadığını, məhsulun bu kateqoriyaya daxil olmadığını, ancaq dad və görünüş üçün öz tələblərinə sahib olduğunu bildirir. Yağın fərqli bir xüsusiyyəti onun qiymətidir (hər paket üçün 200 rubldan az olmamalıdır). Əvəzedicinin qiyməti iki və ya üç dəfə ucuzdur.

Nə yayılır

Süd və bitki yağlarına (39-95%) əsaslanan bir qida məhsuluna yayılma deyilir. İngilis dilindən tərcümədə yayılma sözü ("yayılma" oxuyun) ləkə və ya uzanma deməkdir. Məhsul təbii kremdən deyil, yağlar əsasında hazırlandığı üçün marqarin və ya kərə yağı deyil. Əlavə olaraq, bir əvəzedicinin istehsalı üçün tatlar, ətirlər və vitaminlər istifadə olunur.

1 İyul 2004 -cü ildə meydana çıxmazdan əvvəl Rusiya QOSTu "Ərinmiş yayılmalar və qarışıqlar. Ümumi texniki şərtlər "(GOST R 52100-2003) məhsulu yağ sözü ilə birlikdə adlandırdılar:" yüngül "," yumşaq "və ya" birləşdirilmiş "və s. GOST -un qəbul edilməsi ilə, yayılma adını, məhsul kateqoriyasını aldı və paketdə göstərilməlidir. Bu, bütün yayılan məhsulların (tərəvəz, kəsmik və ya digər məhsulların qarışıqları daxil olmaqla) ümumi adıdır, "yayılma" sözü nadir hallarda istifadə olunur.

Keyfiyyətli bir məhsul, müəyyən tələblərin qoyulduğu dadı və görünüşü ilə fərqlənə bilər. GOST -a görə "Ərinmiş yayılmalar və qarışıqlar. Ümumi spesifikasiyalar "(R 52100-2003) yağ yayılması aşağıdakıları etməlidir:

• plastik ol, hətta soyudulduqda da, çörəyin üzərinə asanlıqla yayılma xüsusiyyətini saxla;
• tamamilə ağdan sarımtıl, parlaq bir rəngə malikdir;
• bir az parlaq, parlaq, quru bir kəsik var;
• vahid tutarlılığa malik olmaq;
• şirin qaymaqlı, xama, qaymaqlı və ya aromatik dad və qoxuya malik olmaq;
• baytarlıq -sanitariya müayinəsindən keçməmiş və sənədləşdirilməmiş süd və qaymaq yayılmasına icazə verilmir;
• tərkibində antioksidanlar olmamalıdır: butiloksianizol, tert-butilhidrokinon, butiloksitoluen, gallatlar.

Tərkibi

Əvəz bitki və süd yağlarından ibarətdir (növü onların faizindən asılıdır: tərəvəz-qaymaqlı, bitki-yağlı və ya qaymaqlı-tərəvəz). Kimyəvi tərkibi doymuş yağ turşularından (çoxlu doymamış və çox doymamış) və A vitamindən ibarətdir, çox miqdarda xolesterol ehtiva etmir. Tərkibinin tərkibi aşağıdakılardan ibarətdir.

• süd yağı;
• təbii və ya dəyişdirilmiş bitki yağları: hindistan cevizi və xurma;
• süd və ya krem;
• qida əlavələri (konservantlar, boyalar, ləzzət artırıcılar) və antioksidanlar (E310-E313, E319-E321).

Baxışlar

Yayılma, aşağı (39 ilə 49.9%), orta (50 ilə 69.9%) və ya yüksək (70-90%) yağ faizi ilə hər məhsula düşən yağ faizi ilə fərqlənir. Bu məhsulun üç növü var:

• Tərəvəz və qaymaqlı. Yüksək qida və bioloji dəyəri olan qaymaqlı bir məhsulun (ona yaxın) şirin bir əvəzedicisi. Tutarlılığına görə plastikdir, yumşaqdır, çörəyə yaxşı yayılmışdır. Məhsul tərkibində birləşdirilmişdir, buna görə də daxildir: xurma, hindistan cevizi, soya yağları, emulsifikatorlar, təbii boyalar, tatlar, sorbik turşusu. Yağlar ümumi qida dəyərinin 82% -ni təşkil edir. Kalori: 100 qramda 670 kkaldan azdır. Məhsulun raf ömrü 120 gündür.
• Tərəvəz və yağlı. Bu məhsulun tərkibi əvəz edir: bitki və heyvan yağları, A, D vitaminləri, fitosterollar, minerallar, az miqdarda yağ. Son göstərici, məhsulda xolesterolun demək olar ki, olmamasına təsir edir. Əvəzedici minimum kalori ehtiva edir: 100 qrama 360 kkal. Kərə yağı üçün tərəvəz-yağ əvəzedicisi, piylənmə ilə əlaqəli ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında istifadə olunur.
• Kremli tərəvəz. Kompozisiya bitki yağları ilə zənginləşdirilmişdir. Bir az turş bərk məhsul ürək -damar və həzm sistemlərinin, bioloji liflərin, pektin, inulinin fəaliyyətini normallaşdırmağa imkan verən çoxlu doymamış turşularla zəngindir. Yağ indeksi - 85,5%-ə qədər. Raf ömrü - soyuducuda 3 aya qədər.

Faydası

Bütün GOST qaydalarına uyğun olaraq yaxşı hazırlanmış bir yayılma sağlamlığınızı yaxşılaşdırır. Yağ əvəzedicisinin müsbət keyfiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• aşağı kalorili məzmun;
• kiçik bir xolesterol faizi (göstəriciləri izləyən insanlar üçün kremli bir məhsulu əvəz edir);
• yüksək qida dəyəri;
• bir pəhrizdə arıqlayarkən bir surroqat məhsulu qidaya daxil edilə bilər;
• kompozisiyada vitaminlər var (E, D, A,);
• tərkibi minerallarla zəngindir;
• yüksək keyfiyyətli formulalar turşularla zənginləşdirilmişdir (Omega-6);
• bir əvəz sağlamlığı yaxşılaşdırır;
• həzm sisteminin tənzimlənməsi;
• bədənin yaşlanmasını yavaşlatmaq;
• zərərli qoruyucu maddələr ehtiva etmir;
• xəstəliklərin qarşısının alınması;
• uzun raf ömrünə malikdir.

Zərər

Mənfi nəticələr məhsulun tərkibində xolesterin, trans izomerik turşular və trans yağlar (hidrogenləşdirilmiş) varsa, yayılma baş verir. Həddindən artıq istifadə şəkərli diabet, qan damarları və ürək problemləri, sonsuzluq, Alzheimer xəstəliyi, onkologiya (çətin hallarda) ilə nəticələnə bilər. Həkimlər, trans yağların faizi 8%-dən çox olmadıqda məhsulu istehlak etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.

Spread istehsalçıları bu problemi, yağları palma və ya koks yağları ilə əvəz etməklə həll edirlər, tərkibində təhlükəli yağlı maddələr yoxdur. Həkimlər, işləndikdən sonra sağlamlıq üçün təhlükə yaradan günəbaxan və soya məhsullarının tərkibinə diqqət yetirirlər. Təhlükəsiz məhsulların tərkibi bu cür məhsullar olmadan olur. Bir neçə yağdan fermentativ transesterifikasiya yolu ilə alınan əvəzedicilər zərərsiz sayılır.

Yayılması kərə yağından necə fərqlənir

GOST, yayılmanın "yağ" kateqoriyasına aid olmadığını bildirir. Bu, bir sıra xüsusiyyətlərdə aralarındakı fərqdən qaynaqlanır:

• Yağlar. Krem təbii yağlardan hazırlanır ( faiz 64%-dən az deyil), yayılmış - yarısı bitki yağlarından ibarətdir.
• Əlavələr. Əvəzedicinin tərkibində xurma, hindistan cevizi, günəbaxan yağları (birlikdə və ya bir növ) tapa bilərsiniz. Kremli bir məhsulda doymuş yağlar üstünlük təşkil edir. 2005 -ci ildə ÜST (Dünya Sağlamlıq Təşkilatı) ürək xəstəliyi riskindən qaçmaq üçün doymuş yağları azaltmağı tövsiyə etdi.
• Trans yağların göstəricisinə uyğun istehsal üsulu. Sprey istehsalı, tərkibindəki trans yağları aradan qaldıran və ya minimuma endirən hidrogenləşməyə əsaslanır (bu da məhsulu marqarindən fərqləndirir). Bədən üçün icazə verilən təhlükəsiz nisbət konsentrasiyanın 8% -dən çox deyil. Kremsi bir məhsulda trans yağlar təxminən 10% təşkil edir (xüsusilə yayda həddindən artıq istehlak qadağandır).
• Kalori miqdarı. Mağazada fərqli bir xüsusiyyət, əvəzedicinin yağ məhsulundan orta hesabla 100 kkal daha az kalori olmasıdır.
• Paket. Tezgahda hansı yeməyin olduğunu anlamağın ən asan yolu. Məhsulun yağlı və ya yayılmış olması ön və ya arxa tərəfdə göstərilməlidir (çox vaxt "yağ" sözü qablaşdırmada böyük hərflərlə, arxa tərəfində isə kiçik hərflərlə "yayılmışdır"). İkincisi üçün, çeşid paketdə göstərilmişdir.

Video

Bir çox insanlar yayılmağın yağın aşağı keyfiyyətli bir analoqu olduğuna inanırlar, amma yanılırlar. Əslində yüksək qida dəyəri olan çox sağlam və aşağı kalorili bir məhsuldur.

Sprey və onun növləri

Yalnız 2003 -cü ilə qədər bu birləşmiş neft əvəzedicisi geniş istehsala girdi. Adı gəlir ingilis sözü Sözün əsl mənasında "bulaşma" kimi tərcümə olunan "yayılma". 2008 -ci ildən bəri Rusiyada yayılma süd və bitki yağlarından hazırlanan bir qida məhsulu olaraq başa düşülür (ümumi çəkinin ən az 39% -i). Əvəz plastik bir tutarlılığa malikdir və çörəyin üzərinə asanlıqla yayılır.

Üç növ yayılma var:

1. Tərəvəz və yağlı.
2. Tərəvəz və qaymaqlı.
3. Kremli tərəvəz.

Bu əvəzedicilərin hər biri südün yağ tərkibinə görə fərqlənir. Birinci növ məhsullarda bu maddə 15%-dən az, ikincisində 15-50%arasında olmalıdır. Ən qidalı kremli tərəvəz yayılmasıdır - bu südün yağ tərkibi 50%-dən çox olan bir məhsuldur. Diyetetikada hər üç növə icazə verilir.

Səpilmənin neft vəziyyətinə qayıtması kimi bir anlayışı gözardı etmək mümkün deyil. İstəyirsinizsə, əvəzedicidən tam hüquqlu bir yağlı məhsul hazırlaya bilərsiniz, ancaq evdə bu mümkün deyil.

Yağ və yağ arasındakı fərq

Bu iki məhsulun ortaq cəhəti süd kremindən hazırlanmasıdır. İstehsal üçün təbii yağlardan istifadə olunarsa (ən az 64%), onda kərə yağı olacaq. Sprey birləşmiş məhsuldur. Bitki yağlarının ən azı yarısı olmalıdır.

Əvəzedicinin istehsalı üçün xurma, günəbaxan, hindistan cevizi kimi yağlardan istifadə olunur. Çox vaxt hər üç növ yayılmaya daxil edilir, lakin bəzən istehsalçılar özlərini ən ucuz maddələrdən biri ilə məhdudlaşdıraraq keyfiyyətə qənaət edirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, məhsulun tutarlılığı hindistan cevizi və xurma yağlarının konsentrasiyasından, əvəzedicinin isə çoxlu doymamış turşularla zənginləşdirilməsi günəbaxan yağından asılıdır. Kompozisiyaya tez -tez zeytun əlavə olunur.

Spread istehsalı yağların hidrogenləşməsinə əsaslanır. Bu üsul, əvəzedicidə trans yağların qəbulunu aradan qaldırmağa imkan verir. Bu maddələrin 8% -dən çox olmamasına icazə verilir, əks halda məhsul orqanizm üçün təhlükəli olacaqdır. Gələcəkdə bu rəqəmin 5%-ə endirilməsi planlaşdırılır. Kərə yağına gəldikdə, kremsi trans yağlar təxminən 10%ehtiva edir, buna görə də xüsusilə yayda həddindən artıq istifadəsi qəti qadağandır.

Spread süni bir qida məhsuludur. Bununla birlikdə, yalnız vitamin kompleksləri və mikroelementlərlə deyil, fosfolipidlərlə də zənginləşdirilmişdir.

Üstünlüklər

Kərə yağı əvəzedicisinin əsas üstünlüklərindən biri süd yağının aşağı konsentrasiyasına görə praktiki olaraq xolesterol kimi zərərli bir maddə ehtiva etməməsidir. Bir çox istehsalçı, yayılma yaratarkən transesterifikasiya texnologiyasından istifadə edir son məhsul Omega-6 kimi müsbət turşularla zənginləşdirilmişdir. Bu maddə bədənin ürək -damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırması və xolesterinin səviyyəsini aşağı salması üçün lazımdır.

Dərhal qeyd edilməlidir ki, yayılma birinci və ikinci dərəcəli piylənmə üçün icazə verilən yeganə yağlı məhsuldur. Bu, aşağı kalorili olduğunu söyləmək deyil, amma onların sayı eyni kərə yağı ilə müqayisədə çox azdır. Ayrıca, bu əvəzedici maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilər, bədəndən artıq turşuları çıxarır. Sərt diyetlərdə belə yayılmasına icazə verilir. Bundan əlavə, iskemi kimi bir çox ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında faydalıdır.

Çoxsaylı tədqiqatların nəticələri məhsulun orqanoleptik xüsusiyyətlərini dəfələrlə nümayiş etdirdi, bunun sayəsində əvəzedici allergiyaya səbəb olmur və bədəndə tez əmilir.

Tərəvəz-qaymaqlı növ

Bu növ yağ əvəzedicisinin bir az şirin dadı var. Tutarlılıq baxımından plastikdir, buna görə də çörəyə yaxşı yayılır. Bundan əlavə, məhsul yüksək bioloji və qida dəyərinə malikdir və diyetetikada geniş istifadə olunur.

Bütün digər növlərdən fərqləndirən tərəvəz-kremli yayılmasının göstəricisi onun birləşdirilmiş tərkibidir. Əsl keyfiyyət əvəzedicisi mütləq xurma, hindistan cevizi və soya kimi yağları ehtiva etməlidir. İnək südü yalnız yağsız formada istifadə olunur. Bu yayılmaya emulqatorlar, təbii rənglər, tatlar və sorbik turşusu da daxildir.

Əvəzedicinin qida dəyərinin çox hissəsi yağlara verilir - 82%-ə qədər. Qalanları zülallar və karbohidratlar arasında bərabər bölünür. Kalori miqdarına gəldikdə, 100 qrama görə 670 kilokalori keçməməlidir. Bir məhsulun raf ömrü, istehsal üsulundan asılıdır və 120 gün ərzində dəyişir. Yalnız soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Bitki yağının yayılması

Bu növ qida əvəzedicilərində həm bitki mənşəli, həm də heyvan mənşəli yağlar var. Ayrıca, məhsul az miqdarda kərə yağı ehtiva edir, buna görə praktiki olaraq xolesterol yoxdur. Bitki mənşəli yağların yayılmasının göstəricisi onun minimum kalorili olmasıdır. 100 qram məhsul üçün enerji dəyəri təxminən 360 kkal olacaq. Əvəzedicinin kimyəvi tərkibinə gəlincə, adi marqarinə bənzəyir.

Bu yayılma növü ən aşağı kalorili, eyni zamanda ən az qidalıdır. Fakt budur ki, tərkibində süd yağları yoxdur. İstehsalda onlar günəbaxan toxumlarından və ya soya fasulyəsindən yağla əvəz olunur. Beləliklə, maddələr mübadiləsini pozan və faydalı maddələrin tam parçalanaraq qana daxil olmasını maneə törədən trans yağların miqdarı minimuma endirilir.

Bitki yağının tərkibində A və D vitaminləri, fitosterollar və həyati minerallar var. Məhsul yağdan bir neçə dəfə az kalori ehtiva etdiyi üçün diyetetikada ən çox istifadə olunur. Bundan əlavə, əvəzedicinin piylənmə ilə əlaqəli ciddi ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.

Kimyəvi tərkibi yağdan əhəmiyyətli dərəcədə fərqləndiyindən, bu növ yayılmanın geri qaytarılması mümkün deyil. Məhsulun raf ömrü beş ay ərzində dəyişir.

Kremli tərəvəz çeşidi

Bu növ əvəzedicilərin keyfiyyəti birbaşa yağ tərkibindən asılıdır. Kompozisiya əsasən bitki yağlarından ibarətdir. Məhz buna görə də bu məhsul ürək -damar və həzm sistemlərinin fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edən çoxlu doymamış turşularla zəngindir.

Kremli tərəvəz yayılması, diyetetikada digər növ əvəzedicilərdən daha az istifadə olunur, çünki yağ tərkibi 50%-dən çoxdur. Bəzən göstərici 85,5%-ə çatır. Bu növ əvəzedicilər yalnız transesterifikasiya yolu ilə istehsal olunur, bunun nəticəsində məhsuldan çox miqdarda trans yağ çıxarılır. Kremli tərəvəz yayılmasının dadı bir az turşdur. Tutarlılıq digər növlərə nisbətən nəzərəçarpacaq dərəcədə çətindir. Məhsuldakı süd yağının nisbəti 11%-ə çata bilər.

Kremli tərəvəz əvəzedicisinin tərkibində orqanizm üçün son dərəcə faydalı olan bir çox bioloji lif, həmçinin pektin və inulin var. Birincisi, metalların ion bağını gücləndirir, ikincisi həzmi normallaşdırır. Soyuducuda saxlama müddəti 3 aya qədərdir.

Kremli tərəvəzin kalorili tərkibi

Enerji dəyəri əvəzediciyə daxil olan yağ miqdarı ilə müəyyən edilir. Həm bitki, həm də heyvan yağları nəzərə alınır. Bu komponentlərin nisbəti təxminən 3 ilə 1 arasındadır. Buna görə də bu yayılma bitki məhsuludur.

Əvəzedicinin tərkibində 50% yağ və ya 80% yağ ola bilər. Ən çox yayılmış qaymaqlı tərəvəz yayılması təxminən 72%ehtiva edir. 85,5%yağ tərkibi olan bir məhsul istehsal edən istehsalçılar var.

Belə bir yaymanın kalori miqdarı 900 kkal -dan. Yüksək qan lipidləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur.

Kremli tərəvəzin faydaları

Bu əvəzedicinin demək olar ki, hər kəsin işini normallaşdırmağa kömək etdiyi üçün gündəlik pəhrizə daxil edilməsinə icazə verilir daxili orqanlarşəxs.

Əsas üstünlüyü, damarların divarlarının məhv olmasına səbəb olan xolesterinin aşağı miqdarında yatır (xəstəliyin nəticəsi iskemik insult və ya miokard infarktı ola bilər).

Kremli tərəvəz yayılmasında mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran xüsusi yağ turşuları var. Ayrıca A, D, E və K kimi bir çox vitamin ehtiva edir.

Bu gün çox az sayda insan "yayılma" kimi bir anlayışa bələddir. Yayılma nədir? Harada istifadə olunur? Bəziləri bunun bir növ kərə yağı olduğunu, bəziləri isə marqarin olduğunu söyləyir. Bu məsələlərə bir nəzər salaq.

Yaymaq - bu nədir?

Əslində, yayılma (ingilis dilindən "yayılma" olaraq tərcümə olunur) marqarin və ya kərə yağı deyil. Bu məhsulun ölkəmizdə ilk görünüşündə bunun xüsusi bir yağ növü - "işıq" olduğu iddia edildi. Ancaq təxminən on il əvvəl, bu məhsullar haqqında fikirlər əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi, çünki yayılmağın "yağ" kateqoriyasına aid olmadığını açıq şəkildə ifadə edən GOST yaradıldı.

Bildiyiniz kimi, kərə yağı təbii kremdən hazırlanmış bir məhsuldur, kremin yağ tərkibi 50-80%arasında dəyişir. Və yayılma, öz növbəsində, süd yağından və ya fərqli növlər bitki yağı, bəzən digər komponentlər əlavə etmək mümkündür. Quruluşuna görə yayılma plastik məhsul növlərinə aiddir və yağ tərkibi 40-95%aralığındadır.

Yağ tərkibindəki bu fərqə görə yayılmalar iki növə bölünür:

1. Aşağı yağ yayılması.
2. İlə yaymaq yüksək faiz yağ tərkibi.

Hər hansı bir yayılmada əsas tərkib hissəsi bitki yağıdır.

Tərəvəz yayılmasının xüsusiyyətləri

Tərəvəz yayılması yalnız 49% (və bəzən daha az) süd yağından ibarətdir, qalan hissəsi isə müxtəlif bitki yağlarından ibarətdir.

Tərəvəz yayılması alarkən, kompozisiyanı oxumaq vacibdir, çünki keyfiyyəti birbaşa bu məhsulu hazırlamaq üçün istifadə olunan bitki yağının növündən asılıdır. Məsələn, hidrogenləşdirilmiş yağ insan sağlamlığı üçün çox təhlükəlidir. Təhlükə, damar və ürək problemlərinə səbəb ola biləcək trans izomerlərinin olması ilə özünü göstərir.

Bu növ sürtgəcdən istifadə edərkən xəstələnmə riskini azaltmaq üçün tərkibində xurma yağı olan bir tərəvəz spreyi almaq məsləhətdir. Təbii bir məhsul olduğu üçün insan sağlamlığına zərər vermir. Müxtəlif vitaminlər ehtiva edən bitki mənşəli bitkilərə də diqqət yetirə bilərsiniz.

Bitki yağının yayılmasının xüsusiyyətləri

Bitki yağının yayılması həm bitki, həm də heyvan mənşəli yağlardan ibarət olması ilə seçilir.

Bu növ yayılma təbii yağı əvəz etmək üçün yaradılmışdır, lakin heç vaxt məqsədinə çatmamışdır.

Bitki mənşəli yağların qida dəyəri yüksək və kalorisi azdır. Orta hesablamalara görə, 100 qram məhsulda 360 kkal var. Xüsusiyyətlərinə görə qeyd etmək vacibdir verilən tip yayılması adi marqarinə çox bənzəyir.

Yüksək keyfiyyətli tərəvəz-yağ yayılması zamanı əsasən bitki yağı və heyvan yağının və ya onun əvəzedicilərinin yalnız kiçik bir hissəsi istifadə olunur.

Hansı növdən istifadə etmək daha yaxşıdır?

Yaymaq - bu nədir? Necə düzgün seçmək olar? Fərqli tərkibə baxmayaraq, tərəvəz və tərəvəz yağları eyni keyfiyyətdə ola bilər. Buna görə də, bir sprey seçərkən, dadına, sağlamlığına və yayılmasının tərkibinə diqqət yetirməlisiniz.

Az yağlı qidaları sevənlər üçün tərəvəz-yağlı yağlar çox yaxşıdır və daha çox yağlı qidalara üstünlük verənlər üçün tərəvəz məhsullarına diqqət yetirməlisiniz.

Ən yaxşı yayılma, içərisində olanıdır aşağı faiz trans izomerlər.

Bir yayılma istifadəsinin müsbət tərəfləri

Yaymaq - bu nədir? Bədən üçün faydalı ola bilərmi? Yemək aşağı kalorili bir qida növü olmasına baxmayaraq yüksək qida dəyərinə malik olduğu üçün diyetdə olan qadınlar da istifadə edə bilərlər. Yayılmağın faydası aclığı doyurmaq və artıq çəki qoymamaqdır.

Bu məhsullar kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər, bundan sonra çiy istehlak oluna bilər və ya un məmulatları bişirilərkən əlavə edilə bilər.

Tərkibində sağlamlığı yaxşılaşdıran, bədənin qocalma prosesini ləngidən və yeni xəstəliklərin ortaya çıxmasının qarşısını alan bir çox vitamin var.

Bundan əlavə, yayılma yağı və bəzi marqarindən daha ucuzdur.

Yağı yağdan necə ayırmaq olar?

Təbii yağdan yayılmasını ayırd etmək olduqca asandır. Əsas fərq, bir sprey hazırlayarkən ona müxtəlif bitki yağları, qida əlavələri, vitaminlər və təbii ki, bitki yağı əlavə edilməsidir. Bundan əlavə, bu məhsul bir neçə növə bölünür. Bu, məhsulun tərkibindəki elementlər və yağ tərkibinin dərəcəsi ilə müəyyən edilə bilər.

Yayın 100 kq başına kərə yağı ilə müqayisədə daha az kalori olduğunu da görə bilərsiniz.

Mağazalarda məhsulun qablaşdırılması onun kərə yağı və ya yayılmış olduğunu göstərir. Paket bunun bir yayılma olduğunu göstərirsə, çeşidi göstərən bir yazı olmalıdır.

Bu faktorları təhlil etdikdən sonra, yağdan yayılmasını fərqləndirərkən səhv etmək çox çətindir. Onları birləşdirən tək şey oxşarlıqdır. görünüş və dad.

Sprey istifadə edərkən mənfi məqamlar

Sprey istifadə edərkən əsas mənfi amil tərkibində trans yağların olmasıdır (bu yağlar kimyəvi olaraq əmələ gəlir). Təəssüf ki, böyük faiz bu cür yağlar ciddi xəstəliklərə yol aça bilər, bunlar arasında şəkərli diabet, qan damarları və ürək problemləri, çətin hallarda onkologiyanın görünüşü də mümkündür. Bu cür problemlərin qarşısını almaq üçün yayılmaların tərkibini, xüsusən orada trans yağların olmasını və onların neçə faizini diqqətlə izləməlisiniz. Tibb mütəxəssisləri deyirlər ki, yayılma yalnız trans yağların faizi 8%-dən çox olmadıqda istehlak edilə bilər. Bu məhsulların yağ faizini də araşdırmaq lazımdır.

Spredə nə daxildir, onun əsas növləri

Yayımın əsas komponentləri:

• Süd yağları.
• Təbii və süni krem.
• Kərə yağı.
• Təbii və süni olan müxtəlif bitki yağları.
• Hər cür qida əlavələri və vitaminlər.

Yayılma 8% -dən az trans yağ ehtiva edərsə keyfiyyətli və sağlamlıq üçün təhlükəsiz sayılır.

Spreyi təşkil edən elementlərdən asılı olaraq bir neçə növə bölünür:

1. Kremli tərəvəz yayılması - məhsuldakı süd yağının miqdarı 50 ilə 95%arasında dəyişir.
2. Tərəvəz yayılması - məhsuldakı süd yağının miqdarı 15 ilə 50%arasında dəyişir.
3. Bitki yağının yayılması - süd yağı ya tamamilə yoxdur, ya da 15%-dən çox deyil.

Yayılmada olan yağ miqdarından asılı olaraq növlərə görə başqa bir bölmə var:

1. Yüksək yağ yayılır - yağ 70-90%arasında dəyişir.
2. Orta yağ yayılır - 50 ilə 69.9% yağ.
3. Az yağ yayılır - yağ 39 ilə 49.9%arasında dəyişir.

Yayılma populyarlıq baxımından kərə yağı keçməsə də, geniş istifadə olunan bir məhsuldur. Buna görə də, yayılma ilə mənfi əlaqəyə başlamazdan əvvəl onu sınamaq məsləhət görülür. Bunun həqiqətən bir yayılma olduğuna və saxta olmadığına və həqiqətən yüksək keyfiyyətli olduğuna əmin olmalısınız.

Nuş olsun!